Name: Łosoś w delikatnym sosie koperkowym
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 3 porcji
Ingredients: 130 g Bulion warzywny; 15 g Mąka pszenna; 50 g Śmietanka UHT 12%; 1 g Biały pieprz; 0.5 g Kurkuma; 5 g Sok z cytryny; 2 g Sól; 300 g Filet z łososia; 5 g Masło; 10 g Koperek

Łosoś w delikatnym sosie koperkowym

Obiady

Czas przygotowania: 70 min

Porcje: 3

Składniki

Bulion warzywny - 130 g
Mąka pszenna - 15 g
Śmietanka UHT 12% - 50 g
Biały pieprz - 1 g
Kurkuma - 0.5 g
Sok z cytryny - 5 g
Sól - 2 g
Filet z łososia - 300 g
Masło - 5 g
Koperek - 10 g

Przygotowanie

Przygotuj sos koperkowy: do miseczki wlej śmietankę i dodaj mąkę, dokładnie wymieszaj na gładki płyn.

Czas: 5 min

Śmietanka powinna mieć temperaturę pokojową.

Na patelni zagotuj bulion z kurkumą, solą i białym pieprzem.

Czas: 5 min

Można użyć bulionu warzywnego lub drobiowego.

Dodaj 3 łyżki gorącego bulionu do śmietanki z mąką, wymieszaj.

Czas: 2 min

Pomaga to rozetrzeć ewentualne grudki.

Wlej zawartość miseczki na patelnię z bulionem, mieszając drewnianą łyżką.

Czas: 5 min

Dodaj sok z cytryny podczas mieszania.

Gotuj sos, aż zgęstnieje, następnie dodaj posiekany koperek i gotuj jeszcze minutę.

Czas: 6 min

Nie ustawiaj zbyt wysokiej temperatury.

Przygotuj łososia: usuń skórę z fileta i pokrój na kawałki o szerokości 2 cm.

Czas: 10 min

Można też upiec cały filet w piekarniku.

Smaż kawałki łososia na rozgrzanej patelni z masłem, około 1,5-2 minuty z każdej strony.

Czas: 4 min

Nie przyprawiaj ryby przed smażeniem.

Podawaj łososia polanego sosem koperkowym, z ziemniakami i groszkiem.

Czas: 2 min

Można dodać plasterki cytryny i świeżo mielony pieprz.

Łosoś w delikatnym sosie koperkowym

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Pieczona biała kiełbasa w sosie chrzanowym

Aromatyczne grzane wino korzenne

Tagliatelle al ragu

Szparagi w cieście francuskim z boczkiem i parmezanem

Pappardelle w kremowym sosie śmietanowo-serowym z kurczakiem i szpinakiem

A może coś innego?

Miodowo-pikantne skrzydełka kurczaka

Tradycyjny kompot wigilijny z suszonych owoców

Kremowy sernik z mlekiem skondensowanym na spodzie z ciasteczek

Aromatyczny kurczak w sosie maślanym po indyjsku

Kremowa owsianka na mleku z owocami