Name: Tradycyjna babka ziemniaczana Kugel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 250 g Boczek wędzony; 265 g Jajka; 2 g Pieprz czarny; 5 g Sól; 10 g Masło; 60 g Olej roślinny; 350 g Cebula; 20 g Czosnek; 1500 g Ziemniaki

Tradycyjna babka ziemniaczana Kugel

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 8

Składniki

Boczek wędzony - 250 g
Jajka - 265 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Masło - 10 g
Olej roślinny - 60 g
Cebula - 350 g
Czosnek - 20 g
Ziemniaki - 1500 g

Przygotowanie

Pokrój boczek w kostkę o boku nie większym niż 1,5 cm.

Czas: 5 min

Boczek można zastąpić żeberkami bez kości lub mięsem z kaczki/gęsi.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż boczek przez 5 minut.

Czas: 5 min

Używaj średniej mocy palnika.

Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż kolejne 5 minut.

Czas: 5 min

Cebulę i czosnek należy drobno posiekać.

Zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.

Czas: 10 min

Nie odlewaj wody ze startych ziemniaków.

Wymieszaj starte ziemniaki z jajkami, solą i pieprzem.

Czas: 3 min

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Połącz ziemniaki z podsmażonym boczkiem i cebulą.

Czas: 2 min

Upewnij się, że składniki są równomiernie wymieszane.

Przełóż masę do wysmarowanej masłem formy żaroodpornej.

Czas: 2 min

Forma powinna mieć pojemność około 1800-2000 ml.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 80 minut.

Czas: 80 min

Po 40 minutach sprawdź, czy Kugel nie przypieka się za mocno.

Tradycyjna babka ziemniaczana Kugel

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Autentyczna Pizza Margherita

Mizeria słodko-kwaśna z koperkiem

Pęczotto z sezonowymi warzywami

Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer

Polędwiczki wieprzowe w aksamitnym sosie kurkowym

A może coś innego?

Faszerowane ogórki z twarożkiem i rzodkiewką

Orzeźwiająca lemoniada cytrynowo-pomarańczowa z miętą

Babka ziemniaczana z wędzonką i cebulą

Tradycyjna zupa grzybowa z ziemniakami

Pstrąg łososiowy w chrupiącej jogurtowej panierce