Name: Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 300 g Masa makowa; 320 g Mąka pszenna tortowa; 50 g Jajko; 80 g Śmietanka kremówka; 115 g Woda gorąca; 2 g Sól; 15 g Olej roślinny

Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 8

Składniki

Masa makowa - 300 g
Mąka pszenna tortowa - 320 g
Jajko - 50 g
Śmietanka kremówka - 80 g
Woda gorąca - 115 g
Sól - 2 g
Olej roślinny - 15 g

Przygotowanie

W misce połącz mąkę pszenną, gorącą wodę, olej roślinny, jajko i szczyptę soli.

Czas: 5 min

Używaj mąki tortowej dla lepszej tekstury.

Wyrabiaj ciasto ręcznie aż będzie miękkie, plastyczne i elastyczne.

Czas: 10 min

Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj trochę więcej mąki.

Zawiń ciasto w folię i odstaw na 20 minut.

Czas: 20 min

Leżakowanie sprawi, że ciasto będzie bardziej jednolite.

Rozwałkuj ciasto na stolnicy obsypanej mąką na grubość około 2 mm i pokrój na kluski o szerokości 6 mm.

Czas: 15 min

Możesz podzielić ciasto na mniejsze części dla łatwiejszego wałkowania.

Gotuj kluski w osolonej wodzie przez 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

Czas: 4 min

Mieszaj delikatnie, aby kluski się nie skleiły.

Odcedź kluski i wymieszaj je z masą makową.

Czas: 5 min

Możesz dodać śmietankę kremówkę do masy makowej przed wymieszaniem.

Podawaj udekorowane suszonymi owocami i orzechami.

Czas: 2 min

Dla słodszego smaku polej miodem.

Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Bliny

Wilgotne ciasto czekoladowe ze śliwkami

Domowe musli tropikalne

Uniwersalne ciasto na pierogi

Bawarka - klasyczna herbata z mlekiem

A może coś innego?

Szynka wieprzowa marynowana po staropolsku

Idealnie ugotowane jajka na twardo

Pęczotto z sezonowymi warzywami

Kremowa pasta z awokado i jajkiem

Truskawkowe Tiramisu w Pucharkach