Kotlety ziemniaczane z cebulą i szczypiorkiem

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
927
kcal
23g
białko
146g
węglowod.
28g
tłuszcze

Składniki

  • Mąka pszenna - 30 g
  • Jajko - 50 g
  • Bułka tarta - 45 g
  • Mieszanka ziół włoskich - 5 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sól - 5 g
  • Masło klarowane - 30 g
  • Olej - 45 g
  • Cebula - 200 g
  • Szczypiorek - 10 g
  • Ziemniaki ugotowane - 500 g

Przygotowanie

1
Ziemniaki ugotuj, osusz i przepuść przez praskę lub zmiel w maszynce.
Czas: 10 min
Ciepłe ziemniaki łatwiej przepuścić przez praskę.
2
Cebulę obierz, poszatkuj i podsmaż na oleju do zrumienienia.
Czas: 10 min
Smaż na średniej mocy palnika, nie przykrywając patelni.
3
Do miski z ziemniakami dodaj cebulę, jajko, bułkę tartą, mąkę, szczypiorek i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Masa powinna być klejąca.
4
Formuj kotlety wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj w bułce tartej i spłaszczaj.
Czas: 5 min
Przed każdym formowaniem myj dłonie dla równych kształtów.
5
Smaż kotlety na małym ogniu po 5 minut z każdej strony, aż się zrumienią.
Czas: 20 min
Używaj masła klarowanego lub oleju.

Dodatkowe uwagi

Pyszne i proste kotlety ziemniaczane, idealne na bezmięsny obiad. Można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.

Podobne przepisy

A może coś innego?