Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Domowy zakwas na biały barszcz
Obiady
Czas przygotowania:
10 min
Porcje:
1
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
263
kcal
10g
białko
56g
węglowod.
2g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda przegotowana
- 500 g
Mąka pszenna pełnoziarnista
- 75 g
Liście laurowe
- 3 g
Majeranek
- 2 g
Ziele angielskie
- 6 g
Czosnek
- 12 g
Przygotowanie
1
Przygotuj duży słoik i wlej do niego przegotowaną, letnią wodę.
Czas: 2 min
Woda powinna być letnia, aby nie zabić bakterii kwasu mlekowego.
2
Dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, liście laurowe, ziarna ziela angielskiego, obrane ząbki czosnku oraz majeranek.
Czas: 3 min
Możesz użyć również mąki razowej lub orkiszowej.
3
Całość dokładnie zamieszaj i przykryj słoik gazą.
Czas: 2 min
Gaza zapewni dostęp powietrza, ale zabezpieczy przed owadami.
4
Odstaw słoik do ciemnego miejsca na 7-8 dni, mieszając zawartość 1-2 razy dziennie.
Proces fermentacji można przyspieszyć, dodając sok z kiszonych ogórków lub kapusty.
5
Po 7-8 dniach przecedź zakwas przez gęste sito i przechowuj w lodówce.
Czas: 3 min
Przed przechowaniem usuń czosnek, ziele angielskie i liście laurowe.
Dodatkowe uwagi
Prosty i sprawdzony przepis na zakwas do wielkanocnego barszczu białego. Można go przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Podobne przepisy
Tradycyjny żurek wielkanocny na wędzonce i białej kiełbasie
boczek
kiełbasa
świąteczne
tradycyjne
wielkanoc
zakwas
zupa
żurek
30 min
Domowa cytrynówka (limoncello)
alkohol
bezglutenowe
cytrusy
domowe
limoncello
nalewka
wegańskie
30 min
Domowe lody malinowe
bezglutenowy
deser
letni
lody
maliny
prosty
wegetariański
15 min
Sałatka z brokułem i jajkiem
jajka
proste
sałatka
świąteczne
warzywa
wielkanoc
wiosenne
20 min
Gołąbki z mięsem z indyka i kaszą bulgur w sosie kurkowym
domowe
gołąbki
grzyby
indyka
kasza bulgur
lekki
obiad
90 min
A może coś innego?
Kaszotto z burakiem
burak
fit
kasza
obiad
proste
wegetariańskie
zdrowe
20 min
Domowe tortille pomidorowe
domowe
mąka pszenna
pomidorowe
przekąski
szybkie
tortille
wegetariańskie
10 min
Mięciutkie pierniczki czekoladowe z pomarańczą
ciastka
czekolada
deser
pierniczki
pomarańcza
święta
wegetariańskie
30 min
Pasta z tuńczyka
bezglutenowe
dip
kanapki
pasta
śniadanie
szybkie
tuńczyk
10 min
Puszyste ptysie z kremem mascarpone
ciasto parzone
deser
efektowne
krem mascarpone
proste
ptysie
słodkie
45 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
