Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Puszyste ptysie z kremem mascarpone

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
4284
kcal
44g
białko
207g
węglowod.
361g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 250 g
  • Mąka pszenna tortowa typ 450 - 200 g
  • Jajka - 4 g
  • Serek mascarpone - 250 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 500 g
  • Sól - 1 g
  • Cukier puder - 30 g
  • Masło - 125 g

Przygotowanie

1
Przesiej mąkę pszenną.
Czas: 2 min
Użyj mąki tortowej typ 450 dla lepszego efektu.
2
Do garnka wlej wodę, dodaj masło i szczyptę soli. Zagotuj.
Czas: 5 min
Mieszaj, aż masło się całkowicie rozpuści.
3
Na gotującą się wodę wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i odchodziło od garnka.
Czas: 3 min
Używaj drewnianej łyżki do mieszania.
4
Zestaw ciasto z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 10 min
Możesz przelać ciasto do miski robota, aby szybciej ostygło.
5
Dodawaj po jednym jajku, miksując po każdym dodaniu, aż ciasto będzie gładkie.
Czas: 5 min
Nie dodawaj wszystkich jajek naraz, aby uniknąć grudek.
6
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj okrągłe rozetki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Czas: 10 min
Zachowaj odstępy między ciastkami, aby miały miejsce do wyrośnięcia.
7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C (termoobieg) przez 25 minut.
Czas: 25 min
W połowie pieczenia uchyl drzwiczki piekarnika na kilka sekund, aby wypuścić parę.
8
Wyjmij ptysie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Czas: 10 min
Sprawdź, czy są dobrze wysuszone w środku.
9
Przygotuj krem: ubij śmietankę kremówkę z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na sztywno.
Czas: 5 min
Możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji.
10
Przekrój ostygnięte ptysie na pół i napełnij kremem. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Czas: 5 min
Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do 2 dni.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne ptysie z lekkim kremem mascarpone, idealne na słodką przekąskę lub deser. Ciasto parzone jest łatwe w przygotowaniu, a efekt zachwyca.

Podobne przepisy

Tradycyjny sernik krakowski z kratką i lukrem
Tradycyjny sernik krakowski z kratką i lukrem
Boże Narodzenie deser kruche ciasto rodzynki sernik święta tradycyjny wegetariański wielkanoc

120 min

Kruche ciasteczka piernikowe z korzennymi przyprawami
Kruche ciasteczka piernikowe z korzennymi przyprawami
ciastka dla dzieci kruche piernikowe przekąska słodkie świąteczne

30 min

Puszysty placek z rabarbarem na oleju
Puszysty placek z rabarbarem na oleju
ciasto deser proste rabarbar sezonowe wegetariańskie wiosna

20 min

Delikatne pulpety wieprzowe w sosie koperkowo-śmietanowym
Delikatne pulpety wieprzowe w sosie koperkowo-śmietanowym
bulion dla dzieci koperek mięso obiad proste śmietana wieprzowina

45 min

Pucharkowy deser z bezą i owocami
Pucharkowy deser z bezą i owocami
beza bezglutenowy deser letni owoce prosty wegetariański

15 min

A może coś innego?

Kompot z żurawiny i jabłek
Kompot z żurawiny i jabłek
bezglutenowe kompot letnie napoje owoce wegańskie wegetariańskie

10 min

Naleśniki gryczane
Naleśniki gryczane
bezglutenowe kolacja obiad słodkie słone śniadanie wegetariańskie

5 min

Kompot czereśniowy na zimę
Kompot czereśniowy na zimę
czereśnie kompot owoce proste słodkie wegańskie zimowe przetwory

45 min

Puszyste bułki cebulowe na drożdżach
Puszyste bułki cebulowe na drożdżach
bułki cebula domowe pieczywo drożdże proste wegańskie wegetariańskie

10 min

Jajka w aksamitnym sosie musztardowym
Jajka w aksamitnym sosie musztardowym
jajka musztarda obiad proste przekąska sos świąteczne wegetariańskie

35 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art