Name: Domowe tortille pomidorowe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 14 porcji
Ingredients: 250 g Woda; 550 g Mąka pszenna; 5 g Sól; 2 g Zioła prowansalskie; 50 g Masło; 15 g Przecier pomidorowy

Domowe tortille pomidorowe

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 14

Składniki

Woda - 250 g
Mąka pszenna - 550 g
Sól - 5 g
Zioła prowansalskie - 2 g
Masło - 50 g
Przecier pomidorowy - 15 g

Przygotowanie

Do miski wlej wrzątek, dodaj masło w kawałkach i mieszaj aż się roztopi.

Czas: 2 min

Użyj bardzo gorącej wody.

Dodaj resztę składników i zamieszaj łyżką.

Czas: 2 min

Składniki to mąka pszenna, sól, przecier pomidorowy i zioła prowansalskie.

Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez kilka minut, aż będzie zwarte.

Czas: 5 min

Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do ciasta na pierogi.

Przykryj ciasto folią i odstaw do wystudzenia na 20 minut.

Czas: 20 min

Ciasto powinno odpocząć przed dalszą obróbką.

Podziel ciasto na 12-14 równych kawałków i formuj z nich kulki.

Czas: 5 min

Kulki powinny być wielkości małej mandarynki.

Rozwałkuj każdy kawałek ciasta jak najcieniej bez podsypywania mąką.

Czas: 3 min

Użyj drewnianej deski lub stolnicy.

Praż każdy placek na suchej, rozgrzanej patelni po 20 sekund z każdej strony.

Czas: 1 min

Placki powinny zacząć tworzyć pęcherzyki.

Układaj gotowe placki między wilgotną ściereczką do wystudzenia.

Czas: 5 min

Zapobiega to wysychaniu placków.

Domowe tortille pomidorowe

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste placki twarogowe

Tradycyjne bułki wrocławskie z przedziałkiem

Kotlety sojowe a la schabowe

Domowy zakwas żytni na żurek

Puszyste jagodzianki z lukrem

A może coś innego?

Puszyste pierniczki katarzynki

Kolorowa sałatka ryżowa z papryką i kukurydzą

Puszysta rolada biszkoptowa z czereśniami i galaretką

Puszyste ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką

Schab w sosie własnym z cebulą i ziołami