Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Tradycyjny żurek wielkanocny na wędzonce i białej kiełbasie

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2591
kcal
99g
białko
71g
węglowod.
201g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion warzywny - 1000 g
  • Boczek wędzony - 200 g
  • Kiełbasa biała - 200 g
  • Kiełbasa podsuszana - 100 g
  • Śmietanka 30% - 45 g
  • Zakwas żytni - 500 g
  • Liść laurowy - 1 g
  • Majeranek - 2 g
  • Sól - 1 g
  • Ziele angielskie - 1 g
  • Czosnek - 1 g

Przygotowanie

1
Przygotuj bulion warzywny: na tarce zetrzyj seler, pietruszkę i marchew, dodaj pora i zalej 1,5 litra wody. Gotuj przez godzinę, następnie przecedź.
Czas: 60 min
Bulion można przygotować dzień wcześniej.
2
Pokrój boczek w drobną kostkę, kiełbasę podsuszaną i białą w plasterki.
Czas: 10 min
3
Podsmaż boczek na patelni, dodaj kiełbasy i smaż przez 4-5 minut.
Czas: 5 min
4
Do gotującego się bulionu dodaj zawartość patelni, gotuj 5 minut.
Czas: 5 min
5
Dodaj zakwas żytni (wcześniej zamieszany), ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, sól i majeranek. Gotuj kilka minut, mieszając.
Czas: 5 min
6
Na koniec dodaj śmietankę, zamieszaj i wyłącz ogień.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna polska zupa wielkanocna na zakwasie żytnim, z wędzonym boczkiem i białą kiełbasą. Zabielana śmietanką dla delikatniejszego smaku.

Podobne przepisy

Tradycyjna wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików
Tradycyjna wigilijna zupa grzybowa z suszonych borowików
grzyby świąteczne tradycyjne wegetariańskie wigilia zimowe zupa

75 min

Zupa gołąbkowa z mielonym mięsem i kapustą
Zupa gołąbkowa z mielonym mięsem i kapustą
kapusta mięso pomidorowa rozgrzewająca ryż sycąca zupa

60 min

Pieczone kotlety mielone z jabłkami i majerankiem
Pieczone kotlety mielone z jabłkami i majerankiem
jabłka kotlety mięso obiad pieczone tradycyjne ziemniaki

45 min

Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów
Kremowa zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów
bezglutenowa kremowa pomidory soczewica sycące wegetariańska zdrowe zupa

80 min

Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
przekąska ryby śledzie święta tradycyjne wigilia zimne danie

30 min

A może coś innego?

Skrzydełka kurczaka z warzywami (danie jednogarnkowe)
Skrzydełka kurczaka z warzywami (danie jednogarnkowe)
duszone jednogarnkowe kolacja kurczak obiad proste warzywa

60 min

Domowy sos cezar
Domowy sos cezar
cezar czosnek majonez proste sałatka sos szybkie wegetariański

10 min

Intensywne brownie czekoladowe z masłem orzechowym i precelkami
Intensywne brownie czekoladowe z masłem orzechowym i precelkami
ciasto czekolada deser orzechy pieczone słodkie wegetariańskie

35 min

Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone
Puszysta cynamonka drożdżowa z kremem mascarpone
ciasto cynamon deser drożdżowe pieczenie słodkie wegetariańskie

20 min

Kotlety z czerwonej soczewicy i marchewki
Kotlety z czerwonej soczewicy i marchewki
kolacja kotlety obiad proste strączki wegetariańskie zdrowe

40 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art