Tradycyjny żurek wielkanocny na wędzonce i białej kiełbasie

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 8

Wartości odżywcze

2591

kcal

99g

białko

71g

węglowod.

201g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Bulion warzywny - 1000 g
Boczek wędzony - 200 g
Kiełbasa biała - 200 g
Kiełbasa podsuszana - 100 g
Śmietanka 30% - 45 g
Zakwas żytni - 500 g
Liść laurowy - 1 g
Majeranek - 2 g
Sól - 1 g
Ziele angielskie - 1 g
Czosnek - 1 g

Przygotowanie

Przygotuj bulion warzywny: na tarce zetrzyj seler, pietruszkę i marchew, dodaj pora i zalej 1,5 litra wody. Gotuj przez godzinę, następnie przecedź.

Czas: 60 min

Bulion można przygotować dzień wcześniej.

Pokrój boczek w drobną kostkę, kiełbasę podsuszaną i białą w plasterki.

Czas: 10 min

Podsmaż boczek na patelni, dodaj kiełbasy i smaż przez 4-5 minut.

Czas: 5 min

Do gotującego się bulionu dodaj zawartość patelni, gotuj 5 minut.

Czas: 5 min

Dodaj zakwas żytni (wcześniej zamieszany), ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, sól i majeranek. Gotuj kilka minut, mieszając.

Czas: 5 min

Na koniec dodaj śmietankę, zamieszaj i wyłącz ogień.

Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Tradycyjna polska zupa wielkanocna na zakwasie żytnim, z wędzonym boczkiem i białą kiełbasą. Zabielana śmietanką dla delikatniejszego smaku.

Podobne przepisy

Mazurek pistacjowy z białym kremem czekoladowym

biała czekolada ciasto deser pistacje święta wegetariański wielkanoc

30 min

Autentyczna Pizza Margherita

kolacja obiad pizza proste tradycyjne wegetariańska włoska

20 min

Gruzińskie pierogi Chinkali z mięsnym farszem

domowe gotowane gruzińskie mięsne obiad pierogi tradycyjne

120 min

Kremowa zupa dyniowa z kluskami lanymi

deser dynia jesień kluski słodkie śniadanie wegetariańska zupa

15 min

Flaki wołowe

flaki majeranek ostre tradycyjne wołowina zimowe zupa

120 min

A może coś innego?

Domowe lody solony karmel z orzechami

bezglutenowy deser karmel letni lody orzechy wegetariański

20 min

Orzeźwiająca lemoniada ogórkowa z limonką i miętą

bezglutenowe cytrusy lato mięta napoje ogórek orzeźwiające wegetariańskie

10 min

Domowy ser Labneh z jogurtu greckiego

dip domowy kanapki nabiał prosty ser wegetariański

5 min

Domowa nalewka śliwkowa na spirytusie

alkohol bezglutenowe domowe nalewka śliwki wegańskie zimowe

20160 min

Orzeźwiająca lemoniada arbuzowa

arbuz bezglutenowe dzieci lato napoje przyjęcie wegańskie

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy