Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tradycyjny chłodnik litewski z botwinką
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
545
kcal
36g
białko
87g
węglowod.
10g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Jogurt naturalny
- 250 g
Maślanka
- 500 g
Woda lub bulion warzywny
- 500 g
Sok z cytryny
- 30 g
Sól
- 5 g
Botwinka (buraczki)
- 300 g
Botwinka (liście i łodygi)
- 300 g
Koperek
- 15 g
Ogórki gruntowe
- 260 g
Rzodkiewki
- 110 g
Szczypiorek
- 15 g
Przygotowanie
1
Botwinkę dokładnie umyj, odetnij buraczki od łodyg i liści. Buraczki obierz i pokrój w plasterki, a liście i łodygi posiekaj.
Czas: 10 min
Buraczki i liście przygotuj osobno, będą gotowane w różnym czasie.
2
W garnku zagotuj wodę lub bulion warzywny, dodaj pokrojone buraczki i gotuj przez 10 minut.
Czas: 10 min
Możesz użyć bulionu drobiowego, jeśli nie jesteś na diecie wegetariańskiej.
3
Po 10 minutach dodaj posiekane łodygi i liście botwiny, gotuj kolejne 5 minut.
Czas: 5 min
Liście potrzebują krótszego czasu gotowania niż buraczki.
4
Zdejmij garnek z ognia, dodaj sok z cytryny i odstaw do przestudzenia.
Możesz zastąpić sok z cytryny garścią posiekanego szczawiu.
5
W międzyczasie umyj i pokrój ogórki i rzodkiewki w kostkę lub zetrzyj na tarce. Posól i odstaw na 10 minut.
Czas: 10 min
Ogórki mogą puścić wodę, którą możesz odlać lub zostawić.
6
Posiekaj koperek i szczypiorek.
Czas: 5 min
Możesz dodać też młodej cebulki dymki lub natki pietruszki.
7
Do przestudzonej zupy dodaj przygotowane warzywa, zioła, maślankę i jogurt. Dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Proporcje mlecznych składników możesz modyfikować według preferencji.
8
Wstaw chłodnik do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Czas: 120 min
Im dłużej chłodnik się chłodzi, tym lepszy smak.
Dodatkowe uwagi
Orzeźwiająca zupa na lato, podawana na zimno z dodatkiem świeżych warzyw i kwaśnych produktów mlecznych. Idealna na upalne dni.
Podobne przepisy
Tradycyjna sałatka jarzynowa z domowym majonezem
domowa
parowane
sałatka
święta
tradycyjna
warzywa
wegetariańska
60 min
Chłodnik szpinakowy z fetą i jajkiem
bezglutenowy
lato
lekki
orzeźwiający
szpinak
wegetariański
zupa
20 min
Domowy dżem wiśniowy
bezglutenowy
domowy
lato
owoce
przetwory
słodki
wegetariański
40 min
Lekka surówka colesław z jogurtem
dodatek
grill
jogurt
kapusta
lekka
surówka
wegetariańska
20 min
Zupa krem z pieczarek
bezglutenowa
krem
obiad
pieczarki
proste
wegetariańska
zupa
60 min
A może coś innego?
Naleśniki ze szpinakiem i czosnkiem
czosnek
naleśniki
obiad
proste
śniadanie
szpinak
wegetariańskie
60 min
Puszyste racuchy jogurtowe z jabłkami
bez drożdży
jabłka
jogurt
placki
proste
śniadanie
wegetariańskie
35 min
Puszysty omlet z szynką, papryką i serem
jajka
omlet
proste
ser
śniadanie
szybkie
szynka
warzywa
20 min
Wilgotna babka pomarańczowa na oleju
babka
ciasta
cytrusy
deser
pomarańczowe
świąteczne
wegetariańskie
wiosenne
25 min
Warzywne leczo z fasolką szparagową
bez glutenu
bez nabiału
kolacja
proste
szybkie
warzywa
wegańskie
30 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
