Name: Mintaj w kremowym sosie kokosowym z pomidorkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 400 g Mleczko kokosowe; 10 g Chili; 2 g Gałka muszkatołowa; 5 g Papryka słodka; 5 g Pieprz; 60 g Sok z cytryny; 500 g Filet z mintaja; 5 g Cukier trzcinowy; 45 g Sos sojowy; 100 g Masło; 12 g Czosnek; 300 g Pomidorki koktajlowe; 20 g Szczypiorek

Mintaj w kremowym sosie kokosowym z pomidorkami

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 4

Składniki

Mleczko kokosowe - 400 g
Chili - 10 g
Gałka muszkatołowa - 2 g
Papryka słodka - 5 g
Pieprz - 5 g
Sok z cytryny - 60 g
Filet z mintaja - 500 g
Cukier trzcinowy - 5 g
Sos sojowy - 45 g
Masło - 100 g
Czosnek - 12 g
Pomidorki koktajlowe - 300 g
Szczypiorek - 20 g

Przygotowanie

Rozmroź rybę naturalnie, przepłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym.

Można użyć świeżej ryby, wtedy wystarczy tylko przepłukać i osuszyć.

Pokrój rybę na mniejsze kawałki o podobnej wielkości.

Czas: 5 min

Wymieszaj przyprawy: chili, pieprz, słodką paprykę, cukier trzcinowy i gałkę muszkatołową.

Czas: 2 min

Oprósz kawałki ryby przyprawami, dodaj przeciśnięty czosnek i sos sojowy.

Czas: 2 min

Można zastąpić sos sojowy pół łyżeczką soli.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj masło i poczekaj aż się roztopi.

Czas: 2 min

Masło można zastąpić olejem kokosowym.

Smaż rybę przez około 5 minut, przewracając kawałki po 3 minutach.

Czas: 5 min

Dodaj posiekany szczypiorek, mleczko kokosowe i sok z cytryny, delikatnie zamieszaj.

Czas: 2 min

Dodaj umyte pomidorki koktajlowe i duś jeszcze przez 2 minuty.

Czas: 2 min

Pomidorki można przekroić na pół lub zostawić w całości.

Podawaj z makaronem, udekorowane świeżymi ziołami.

Polecane makarony to świderki lub rurki rigatoni.

Mintaj w kremowym sosie kokosowym z pomidorkami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Orzeźwiający koktajl brzoskwiniowo-mandarynkowy

Włoski zawijany chlebek z farszem

Kremowe lody mascarpone

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z warzywami i ananasem

Łosoś w sosie pomidorowym z oregano i szczypiorkiem

A może coś innego?

Domowe obwarzanki drożdżowe

Jajka faszerowane śledziem i burakami

Kolorowa sałatka z burratą i pomidorkami koktajlowymi

Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho

Puszyste pankejki domowe