Przygotuj włoszczyznę: obierz i pokrój marchewki, korzeń selera i pietruszki na mniejsze kawałki. Dodaj cebulę, liście laurowe i ziele angielskie. Wlej litr wody.
Czas: 5 min
2
Ugotuj bulion: zagotuj wywar, zmniejsz ogień i gotuj około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Czas: 30 min
Zupę można też ugotować na golonce, wydłużając czas gotowania.
3
Pokrój warzywa: wyjmij warzywa z zupy, marchew i pietruszkę pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć z powrotem do garnka. Cebulę i selera nie używamy.
Czas: 5 min
4
Dodaj kiełbasę i wędzonkę: pokrój kiełbasę w półplasterki, boczek w kostkę i dodaj do garnka. Gotuj 20 minut.
Czas: 20 min
Proporcje mięsa można dostosować do preferencji.
5
Dodaj sok z kiszonej kapusty i majeranek. Zagotuj i gotuj 5 minut.
Czas: 5 min
Ilość soku można dostosować do smaku.
6
Przygotuj śmietanę z mąką: w misce wymieszaj śmietanę, mąkę i odrobinę zupy, aby uniknąć grudek.
Czas: 3 min
7
Zabiel zupę: wlej śmietanę do garnka, mieszając. Gotuj 2-3 minut, aż zupa lekko zgęstnieje.
Czas: 3 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjna zupa z sokiem z kiszonej kapusty, pochodząca z Kujaw. Smaczna i prosta w przygotowaniu.
