Name: Grecki chleb z oliwkami i fetą
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże instant; 300 g Woda; 500 g Mąka pszenna; 100 g Ser feta; 3 g Oregano suszone; 1 g Pieprz czarny; 2 g Rozmaryn świeży; 5 g Sól; 2 g Cukier; 15 g Oliwa z oliwek; 130 g Cebula; 200 g Oliwki kalamata

Grecki chleb z oliwkami i fetą

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 10

Składniki

Drożdże instant - 7 g
Woda - 300 g
Mąka pszenna - 500 g
Ser feta - 100 g
Oregano suszone - 3 g
Pieprz czarny - 1 g
Rozmaryn świeży - 2 g
Sól - 5 g
Cukier - 2 g
Oliwa z oliwek - 15 g
Cebula - 130 g
Oliwki kalamata - 200 g

Przygotowanie

Przygotuj ciasto chlebowe: w misce połącz mąkę pszenną, drożdże instant, ciepłą wodę, oliwę, sól i cukr.

Czas: 5 min

Mąka może być mieszanką pszennej chlebowej i wrocławskiej w proporcji pół na pół.

Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez 10 minut, aż powstanie zwarta kula.

Czas: 10 min

Długie wyrabianie jest kluczowe dla struktury chleba.

Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw na 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Czas: 60 min

Ciasto powinno potroić swoją objętość.

Przygotuj farsz: podsmaż posiekaną cebulę na oliwie przez 10 minut, aż się zeszkli. Odstaw do przestudzenia.

Czas: 10 min

Cebulę można posiekać drobno.

Wyrośnięte ciasto rozciągnij na blacie na placek o średnicy około 30 cm.

Czas: 5 min

Podsyp blat mąką, aby ciasto nie przyklejało się.

Na placku rozłóż cebulę wymieszaną z oregano i pieprzem, pokruszoną fetę, listki rozmarynu i oliwki.

Czas: 5 min

Oliwki można pokroić na mniejsze kawałki dla ułatwienia krojenia.

Zwiń ciasto w rulon, dokładnie sklejając brzegi. Przełóż na papier do pieczenia i odstaw na 20-30 minut do wyrośnięcia.

Czas: 30 min

Można uformować chleb w okrągłą formę do zapiekania.

Piecz w nagrzanym piekarniku do 210°C przez około 30 minut, aż chleb będzie rumiany.

Czas: 30 min

W połowie pieczenia można spryskać piekarnik wodą dla chrupiącej skórki.

Wyjmij chleb z piekarnika i odstaw do wystudzenia na kratce.

Chleb można jeść od razu po upieczeniu.

Grecki chleb z oliwkami i fetą

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszysty chleb na sodzie lub proszku do pieczenia

Puszysty sernik na herbatnikach

Puszysty omlet cesarski z dodatkami

Mus czekoladowy z mascarpone i malinami

Kruche faworki pieczone

A może coś innego?

Delikatny sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie

Tradycyjna Stefanka - miodownik z masą grysikową

Krem sułtański z rumem i bezą

Tradycyjna nalewka z pigwy

Orzeźwiająca Pina Colada