Domowy sos barbecue

Obiady
Czas przygotowania: 10 min
Porcje: 5
Wartości odżywcze
561
kcal
15g
białko
70g
węglowod.
30g
tłuszcze

Składniki

  • Ocet winny - 30 g
  • Słodka papryka - 5 g
  • Ciemny sos sojowy - 30 g
  • Musztarda miodowa - 5 g
  • Oliwa z oliwek - 60 g
  • Cebula czerwona - 230 g
  • Czosnek - 20 g
  • Pomidory - 400 g

Przygotowanie

1
Umyj i obierz pomidory ze skórki, pokrój je drobno.
Czas: 5 min
Można użyć pomidorów z puszki lub passaty pomidorowej.
2
Obierz i posiekaj drobno cebulę.
Czas: 3 min
Można użyć różnych rodzajów cebuli.
3
Rozgrzej patelnię z grubym dnem, wlej olej i podsmaż cebulę na średnim ogniu przez 10 minut, aż się zeszkli.
Czas: 10 min
Używaj oliwy lub oleju do smażenia.
4
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż na małym ogniu przez 5 minut, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Czas: 5 min
Czosnek może zgorzknieć, jeśli się przypali.
5
Dodaj pomidory, sos sojowy, słodką paprykę i wybrane dodatki (ostre przyprawy, słodziki, kwaskowe składniki). Wymieszaj.
Czas: 2 min
Można dostosować smak do preferencji.
6
Smaż sos na małym ogniu przez 20 minut, często mieszając, aż zgęstnieje.
Czas: 20 min
Im dłużej smażysz, tym gęstszy i słodszy będzie sos.
7
Zmiksuj sos na gładko lub pozostaw z kawałkami warzyw.
Czas: 2 min
Można dodać dodatkowe składniki przed zmiksowaniem.

Dodatkowe uwagi

Zdrowsza wersja sklepowego sosu BBQ, idealny do dań z grilla, makaronów i jako pasta na kanapki.

Podobne przepisy

A może coś innego?