Drożdże rozkrusz do kubka, wlej 3 łyżki mleka, wsyp 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby zaczyn ruszył.
Czas: 15 min
2
Mąkę przesiaj do miski, wymieszaj z solą i resztą cukru. Dodaj rozkłócone jajko, mleko i wyrośnięty zaczyn.
Czas: 5 min
3
Wyrabiaj ciasto przez 7 minut (można użyć robota kuchennego), następnie wlej rozpuszczone masło i wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i przestanie błyszczeć.
Czas: 10 min
4
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić objętość).
Czas: 60 min
5
Na blacie oprószonym mąką rozciągnij ciasto na grubość około 2 cm i szklanką o średnicy 6-7 cm wytnij bułeczki.
Czas: 15 min
6
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na 50 minut do drugiego wyrośnięcia.
Czas: 50 min
7
Nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół) i piecz bułeczki przez 10-12 minut do lekkiego zrumienienia.
Czas: 12 min
8
Po upieczeniu przełóż bułeczki na kratkę i zostaw do wystygnięcia.
Czas: 10 min
9
Nadziej bułeczki dżemem za pomocą szprycy i posyp cukrem pudrem.
Czas: 10 min
Dodatkowe uwagi
Lekkie i puszyste bułeczki drożdżowe, które można nadziewać dżemem lub konfiturą. Idealne do popołudniowej kawy.
