Sałatka śledziowa po żydowsku

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 10
Wartości odżywcze
1521
kcal
96g
białko
112g
węglowod.
79g
tłuszcze

Składniki

  • Rodzynki - 50 g
  • Jabłko - 250 g
  • Majeranek - 5 g
  • Ocet jabłkowy - 30 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Rozmaryn - 1 g
  • Tymianek - 5 g
  • Filety śledziowe - 500 g
  • Olej rzepakowy - 50 g
  • Cebula cukrowa - 200 g
  • Czosnek - 10 g
  • Koperek - 10 g
  • Ogórki kiszone - 110 g

Przygotowanie

1
Przygotuj śledzie: jeśli są z solanki, wymocz je w zimnej wodzie lub mleku, osusz i pokrój na kawałki.
Czas: 10 min
Można użyć śledzi z oleju, wtedy nie trzeba ich moczyć.
2
Pokrój cebulę w kostkę, przelej wrzątkiem w sitku, odcedź i ostudź.
Czas: 5 min
Im dłużej polewasz cebulę wrzątkiem, tym będzie miększa.
3
Obierz jabłko, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Ogórki kiszone również pokrój w kostkę.
Czas: 5 min
Jabłko najlepiej twarde i słodko-kwaśne.
4
Wymieszaj śledzie, cebulę, jabłko, ogórki, rodzynki, koperek, czosnek, olej, ocet i przyprawy.
Czas: 5 min
Rodzynki można zastąpić żurawiną, rozmaryn można pominąć.
5
Schłodź sałatkę w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Czas: 120 min
Można przechowywać w lodówce nawet tydzień.

Dodatkowe uwagi

Szybka i smaczna sałatka ze śledziem, idealna na świąteczny stół lub sylwestrową przystawkę. Można przechowywać w lodówce nawet tydzień.

Podobne przepisy

A może coś innego?