Name: Domowy chleb razowy z pestkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże instant; 500 g Woda; 500 g Mąka pszenna razowa typ 2000; 100 g Mieszanka pestek (dynia, słonecznik, siemię lniane); 10 g Sól; 5 g Cukier; 15 g Oliwa z oliwek

Domowy chleb razowy z pestkami

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 1

Składniki

Drożdże instant - 7 g
Woda - 500 g
Mąka pszenna razowa typ 2000 - 500 g
Mieszanka pestek (dynia, słonecznik, siemię lniane) - 100 g
Sól - 10 g
Cukier - 5 g
Oliwa z oliwek - 15 g

Przygotowanie

Do miski wsyp mąkę pszenną razową, sól, cukier, drożdże instant oraz pestki i nasiona.

Czas: 5 min

Można użyć mieszanki mąki pszennej i żytniej w proporcji pół na pół.

Dodaj wodę i oliwę, następnie dokładnie wymieszaj składniki.

Czas: 5 min

Woda powinna być lekko ciepła, nie wyższa niż 30 stopni.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania na 2 godziny.

Czas: 120 min

Można odstawić do lekko nagrzanego piekarnika (ok. 35 stopni).

Przełóż ciasto do natłuszczonej i obsypanej otrębami formy keksówki.

Czas: 5 min

Można wyłożyć formę papierem do pieczenia.

Odstaw ciasto w foremce do drugiego wyrastania na 30 minut.

Czas: 30 min

Ciasto powinno wyrosnąć do górnych rantów formy.

Nagrzej piekarnik do 210 stopni (góra/dół) i piecz chleb przez 45 minut.

Czas: 45 min

Piekarnik powinien być nagrzany, a forma umieszczona na niższej półce.

Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Czas: 60 min

Najlepiej kroić chleb po całkowitym ostygnięciu.

Domowy chleb razowy z pestkami

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Pucharkowy deser z bezą i owocami

Aromatyczny sos kurkowy w śmietanie

Kokosowy pudding z tapioki z musem mango

Domowe chlebki pita

Aksamitny koktajl z jarmużem i owocami

A może coś innego?

Pasta z wędzonej makreli i ogórka

Luksusowy sernik pistacjowy z warstwą dubajską

Pieczony omlet z cukinią

Domowa cytrynówka (limoncello)

Puszysty sernik na herbatnikach