Name: Domowe bułki orkiszowe na drożdżach
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 7 g Drożdże suszone instant; 150 g Woda; 320 g Mąka orkiszowa jasna typ 700; 10 g Mleko; 25 g Śmietana kwaśna 18%; 5 g Sezam; 5 g Sól; 2 g Cukier; 15 g Oliwa z oliwek

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 6

Składniki

Drożdże suszone instant - 7 g
Woda - 150 g
Mąka orkiszowa jasna typ 700 - 320 g
Mleko - 10 g
Śmietana kwaśna 18% - 25 g
Sezam - 5 g
Sól - 5 g
Cukier - 2 g
Oliwa z oliwek - 15 g

Przygotowanie

Do miski wsyp mąkę orkiszową, cukier, sól i drożdże.

Czas: 2 min

Upewnij się, że drożdże są świeże.

Dodaj śmietanę, oliwę i ciepłą wodę.

Czas: 2 min

Woda powinna być letnia, nie gorąca.

Wyrabiaj ciasto przez 5 minut mikserem z hakami lub ręcznie.

Czas: 5 min

Ciasto powinno być gładkie i elastyczne.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 60 minut.

Czas: 60 min

Miejsce powinno być ciepłe, ale nie gorące.

Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj bułeczki.

Czas: 10 min

Można zważyć ciasto, aby bułki były równe.

Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem, zachowując odstępy.

Czas: 5 min

Bułki jeszcze wyrosną.

Odstaw bułki do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Czas: 30 min

Przykryj je ściereczką.

Posmaruj bułki mlekiem i posyp sezamem.

Czas: 3 min

Można użyć też innych posypek.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut w 210°C.

Czas: 25 min

Bułki powinny być rumiane.

Domowe bułki orkiszowe na drożdżach

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Indyjskie chlebki naan

Uniwersalne cienkie naleśniki

Puszyste muffinki dyniowe z lukrem cytrynowym

Tarta Quiche Lorraine z boczkiem i serem

Ryż na mleku z rodzynkami i cynamonem

A może coś innego?

Gulasz węgierski z plackami ziemniaczanymi

Domowe ciasteczka brownie

Idealne jajka na miękko

Sernik na zimno z wiśniami i galaretką

Naleśniki kokosowe z sosem orzechowym i kokosowym