Przygotuj rozczyn drożdżowy (jeśli używasz świeżych drożdży). Wymieszaj 20 g świeżych drożdży z łyżką mąki, 5 łyżkami wody i szczyptą cukru. Odstaw na 20 minut.
Czas: 20 min
Pomiń ten krok, jeśli używasz drożdży instant.
2
W misce wymieszaj 500 g mąki pszennej, 70 g mleka w proszku, 7 g drożdży instant i łyżeczkę soli.
Czas: 5 min
Możesz użyć mąki tortowej, do pizzy lub uniwersalnej.
3
Dodaj 1 jajko, 50 g miękkiego masła i około 200 ml mieszanki wody z mlekiem.
Czas: 3 min
Mieszanka mleka i wody może być pół na pół.
4
Wyrabiaj ciasto przez 5 minut mikserem z hakami lub dłużej ręcznie, aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 5 min
Ciasto może się lekko kleić do miski.
5
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 40-60 minut w ciepłe miejsce.
Czas: 60 min
Ciasto powinno znacznie zwiększyć swoją objętość.
6
Podziel ciasto na 10 równych części, uformuj podłużne bułki i ułóż na blasze wyłożonej papierem.
Czas: 15 min
Bułki mogą się stykać na blasze.
7
Odstaw bułki do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Czas: 20 min
Przykryj je ściereczką.
8
Posmaruj bułki mlekiem i posyp sezamem.
Czas: 5 min
Można pominąć ten krok.
9
Piecz w nagrzanym piekarniku do 185°C przez około 20 minut.
Czas: 20 min
Bułki powinny być lekko rumiane.
Dodatkowe uwagi
Miękkie i puszyste bułeczki idealne do hot dogów lub kanapek. Prosty przepis nawet dla początkujących.
