Osusz 300 g filetów śledziowych ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki o długości 2-2,5 cm.
Czas: 5 min
Można użyć klasycznych filetów śledziowych z solanki, wcześniej moczonych w zimnej wodzie lub mleku.
2
Obierz i pokrój 100 g cebuli w piórka, przelej wrzątkiem na sitku, odcedź i ostudź.
Czas: 5 min
Płukanie wrzątkiem zmniejsza ostrość cebuli.
3
Pokrój 60 g czerwonej papryki w cienkie paski.
Czas: 3 min
4
W misce połącz śledzie, cebulę, paprykę, 100 g pokrojonych suszonych pomidorów, 50 g orzechów włoskich, 1 łyżkę musztardy francuskiej i 1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu.
Czas: 5 min
Można dodać 50 ml oleju z suszonych pomidorów dla lepszego smaku.
5
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw do lodówki na 2-5 dni lub podawaj od razu, dekorując szczypiorkiem.
Czas: 2 min
Można dolać więcej oleju (np. rzepakowego), by przykrył składniki.
Dodatkowe uwagi
Pyszna i szybka przekąska, idealna na świąteczny stół lub imprezę. Łączy w sobie smaki śledzi, suszonych pomidorów i chrupkich orzechów włoskich.
