Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Delikatne brioszki maślane
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3229
kcal
85g
białko
469g
węglowod.
112g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Drożdże świeże
- 30 g
Mąka pszenna typ 480
- 500 g
Jajka
- 180 g
Mleko pełnotłuste
- 220 g
Sól
- 3 g
Cukier
- 70 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Przygotuj rozczyn: w dużej misce wymieszaj drożdże, 15 g mąki, 10 g cukru i ciepłe mleko. Przykryj i odstaw na 15-20 minut.
Czas: 20 min
Dla drożdży instant czas rozczynu może być krótszy (ok. 10 minut).
2
W dużej misce połącz pozostałą mąkę, jajka, masło, resztę cukru i sól. Dodaj rozczyn i dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Można dodać więcej cukru (20-50 g) dla wersji na słodko.
3
Wyrabiaj ciasto mikserem z hakami lub ręcznie przez minimum 5 minut.
Czas: 5 min
Ciasto może być klejące, ale powinno być gęste.
4
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Czas: 60 min
Optymalna temperatura to do 35°C.
5
Podziel ciasto na 12 części (ok. 98 g każda), uformuj kulki i ułóż w formie wyłożonej papierem.
Czas: 15 min
Forma o wymiarach 25x35 cm.
6
Odstaw brioszki do wyrośnięcia na 15-20 minut. Nagrzej piekarnik do 175°C (góra/dół).
Czas: 20 min
Z termoobiegiem ustaw 165°C.
7
Posmaruj brioszki żółtkiem z wodą lub białkiem. Piecz 25 minut na środkowej półce.
Czas: 25 min
Bułeczki powinny się zarumienić.
Dodatkowe uwagi
Puszyste bułeczki drożdżowe idealne na śniadanie, można podawać na słodko lub wytrawnie.
Podobne przepisy
Ryż basmati z mieszanką warzyw
danie główne
obiad
proste
ryż
warzywa
wegetariańskie
zdrowe
30 min
Ogórki w sosie pomidorowym na zimę
domowe
ogórki
pomidory
przetwory
wegańskie
wegetariańskie
zimowe
30 min
Knedle ziemniaczano-serowe z truskawkami
deser
knedle
letnie
obiad
ser
truskawki
wegetariańskie
ziemniaki
60 min
Kaszka manna na mleku z wanilią
dla dzieci
kasza
na mleku
proste
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
5 min
Makaron z sosem serowym
dla dzieci
kolacja
makaron
obiad
proste
ser
szybkie
wegetariańskie
60 min
A może coś innego?
Klasyczny Whisky Sour
alkohol
cytryna
drink
prosty
spotkania
whisky
wieczór
15 min
Klasyczna kruszonka do ciast
ciasto
deser
kruszonka
pieczenie
proste
słodkie
wegetariańskie
15 min
Tradycyjna zupa szczawiowa z żeberkami i indykiem
domowa
letnia
mięsna
polska
szczawiowa
tradycyjna
wiosenna
zupa
25 min
Sałatka z awokado
awokado
bezglutenowa
kolacja
pomidory
sałatka
śniadanie
szybkie
wegetariańska
zdrowe
15 min
Chrupiące pieczarki w serowym cieście
grill
pieczarki
przekąska
przyjęcie
ser
smażone
wegetariańska
60 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
