Name: Puszyste babeczki czekoladowe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 320 g Mąka pszenna tortowa; 100 g Jajka; 250 g Mleko pełnotłuste; 20 g Kakao; 10 g Proszek do pieczenia; 130 g Cukier drobny; 50 g Gorzka czekolada (80%); 125 g Olej roślinny

Puszyste babeczki czekoladowe

Obiady

Czas przygotowania: 15 min

Porcje: 10

Składniki

Mąka pszenna tortowa - 320 g
Jajka - 100 g
Mleko pełnotłuste - 250 g
Kakao - 20 g
Proszek do pieczenia - 10 g
Cukier drobny - 130 g
Gorzka czekolada (80%) - 50 g
Olej roślinny - 125 g

Przygotowanie

Przesiej mąkę pszenną tortową, proszek do pieczenia i kakao do średniej miski.

Czas: 2 min

Przesiewanie zapewni puszystość babeczkom.

Posiekaj gorzką czekoladę i dodaj do suchych składników.

Czas: 3 min

Można użyć czekolady o różnej zawartości kakao (od 50% do 90%).

W dużej misce ubij jajka z cukrem do uzyskania puszystej masy.

Czas: 5 min

Można dodać szczyptę soli dla podkreślenia smaku.

Dolej olej roślinny i mleko, dokładnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Mleko może być lekko podgrzane (do 35°C).

Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając łyżką.

Czas: 2 min

Nie mieszać zbyt intensywnie, by nie utracić puszystości.

Przelej ciasto do foremek na babeczki, wypełniając je do 3/4 wysokości.

Czas: 3 min

Użyj papilotek o średnicy 5 cm u podstawy.

Piecz w nagrzanym piekarniku (175°C) przez 25-30 minut.

Czas: 25 min

Sprawdź patyczkiem, czy babeczki są upieczone.

Pozostaw do ostygnięcia w uchylonych drzwiach piekarnika.

Czas: 20 min

Stopniowe ostudzenie zapobiega zapadaniu się.

Puszyste babeczki czekoladowe

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste placki dyniowe na słodko

Naleśniki kokosowe z sosem orzechowym i kokosowym

Placki ziemniaczane z pieczarkami

Mazurek cytrynowy z kremem lemon curd

Rogale marcińskie z masą marcepanową i bakaliami

A może coś innego?

Domowa nalewka miętowa

Kremowy koktajl bananowy z jogurtem

Pikantny kurczak po koreańsku w słodko-ostrym sosie

Gulasz z indyka

Łaciate ciasto z masą budyniową i polewą czekoladową