Name: Domowy bulion warzywny
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 17 porcji
Ingredients: 5 g Suszone grzyby; 2000 g Woda; 2 g Liście laurowe; 5 g Pieprz ziarnisty; 15 g Sól; 3 g Ziele angielskie; 100 g Cebula; 10 g Czosnek; 100 g Korzeń pietruszki; 100 g Korzeń selera; 150 g Marchew; 10 g Natka pietruszki; 50 g Por; 30 g Seler naciowy

Domowy bulion warzywny

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 17

Składniki

Suszone grzyby - 5 g
Woda - 2000 g
Liście laurowe - 2 g
Pieprz ziarnisty - 5 g
Sól - 15 g
Ziele angielskie - 3 g
Cebula - 100 g
Czosnek - 10 g
Korzeń pietruszki - 100 g
Korzeń selera - 100 g
Marchew - 150 g
Natka pietruszki - 10 g
Por - 50 g
Seler naciowy - 30 g

Przygotowanie

Umyj wszystkie warzywa pod zimną wodą.

Czas: 5 min

Marchewki, pietruszkę i selera obierz.

Pokrój warzywa na mniejsze kawałki i umieść w garnku.

Czas: 10 min

Możesz też zetrzeć warzywa na tarce, aby skrócić czas gotowania.

Dodaj natkę pietruszki, pora, seler naciowy, czosnek i suszone grzybki do garnka.

Czas: 5 min

Czosnek możesz obrać lub dodać w łupinach.

Przekrój cebulę na pół i podpiecz na suchej patelni lub nad palnikiem.

Czas: 3 min

Podpiekanie cebuli nadaje bulionowi głębszy smak.

Dodaj przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól) i zalej wodą.

Czas: 2 min

Użyj 2 litrów wody.

Przykryj garnek i zagotuj bulion, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.

Czas: 120 min

Jeśli warzywa były drobno pokrojone, czas gotowania można skrócić do 1 godziny.

Przecedź bulion przez sitko.

Czas: 5 min

Warzywa możesz wykorzystać do innych potraw.

Domowy bulion warzywny

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Sernikobrownie z malinami

Puszysty tort anielski z truskawkami i kokosem

Puszyste babeczki kokosowe z kremem śmietanowym

Tradycyjny kompot truskawkowy

Czekoladowe tiramisu z owocami leśnymi

A może coś innego?

Pełnoziarniste bułeczki orkiszowe

Warstwowa Sałatka Meksykańska Król Imprezy

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Hybrydowa Napoleonka-Karpatka z ciasta francuskiego

Kremowa zupa kukurydziana z mleczkiem kokosowym