Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Domowy bulion warzywny

Obiady
Czas przygotowania: 20 min
Porcje: 17
Wartości odżywcze
229
kcal
7g
białko
53g
węglowod.
2g
tłuszcze

Składniki

  • Suszone grzyby - 5 g
  • Woda - 2000 g
  • Liście laurowe - 2 g
  • Pieprz ziarnisty - 5 g
  • Sól - 15 g
  • Ziele angielskie - 3 g
  • Cebula - 100 g
  • Czosnek - 10 g
  • Korzeń pietruszki - 100 g
  • Korzeń selera - 100 g
  • Marchew - 150 g
  • Natka pietruszki - 10 g
  • Por - 50 g
  • Seler naciowy - 30 g

Przygotowanie

1
Umyj wszystkie warzywa pod zimną wodą.
Czas: 5 min
Marchewki, pietruszkę i selera obierz.
2
Pokrój warzywa na mniejsze kawałki i umieść w garnku.
Czas: 10 min
Możesz też zetrzeć warzywa na tarce, aby skrócić czas gotowania.
3
Dodaj natkę pietruszki, pora, seler naciowy, czosnek i suszone grzybki do garnka.
Czas: 5 min
Czosnek możesz obrać lub dodać w łupinach.
4
Przekrój cebulę na pół i podpiecz na suchej patelni lub nad palnikiem.
Czas: 3 min
Podpiekanie cebuli nadaje bulionowi głębszy smak.
5
Dodaj przyprawy (liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól) i zalej wodą.
Czas: 2 min
Użyj 2 litrów wody.
6
Przykryj garnek i zagotuj bulion, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny.
Czas: 120 min
Jeśli warzywa były drobno pokrojone, czas gotowania można skrócić do 1 godziny.
7
Przecedź bulion przez sitko.
Czas: 5 min
Warzywa możesz wykorzystać do innych potraw.

Dodatkowe uwagi

Intensywny wywar z warzyw, idealny jako baza do zup i sosów. Można go zamrozić w porcjach.

Podobne przepisy

Tradycyjna zupa ogórkowa na rosole z indyka
Tradycyjna zupa ogórkowa na rosole z indyka
bezglutenowa dla dzieci indyk kiszony obiad rosół tradycyjna ziemniaki zupa

30 min

Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho
Hiszpański chłodnik pomidorowy Gazpacho
bez gotowania hiszpańskie lato orzeźwiające pomidory wegańskie wegetariańskie zupa

25 min

Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem
Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem
cebula krem obiad proste rozgrzewająca szybkie wegetariańska zupa

50 min

Delikatne drożdżówki z truskawkami i lukrem z białej czekolady
Delikatne drożdżówki z truskawkami i lukrem z białej czekolady
deser drożdżowe lato pieczenie słodkie truskawki wegetariański

120 min

Tradycyjny chleb żytni na zakwasie
Tradycyjny chleb żytni na zakwasie
chleb domowy pieczywo tradycyjny zakwas zdrowy żytni

1440 min

A może coś innego?

Szarlotka na kruchym cieście z jabłkami
Szarlotka na kruchym cieście z jabłkami
ciasto deser jabłka kruche owocowe pieczenie szarlotka

120 min

Meksykańskie taco z mięsem mielonym i warzywami
Meksykańskie taco z mięsem mielonym i warzywami
meksykańskie mięso mielone obiad ostre szybkie taco warzywa

40 min

Schab w sosie własnym z cebulą i ziołami
Schab w sosie własnym z cebulą i ziołami
cebula danie jednogarnkowe duszone mięso obiad rodzinne schab tradycyjne

15 min

Makaron udon z czosnkiem na maśle
Makaron udon z czosnkiem na maśle
czosnek japońskie kolacja makaron obiad szybkie wegetariańskie

15 min

Chrupiące domowe grzanki z przyprawami
Chrupiące domowe grzanki z przyprawami
dodatek pieczywo proste przekąska szybkie wegańskie wegetariańskie

20 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art