W rondelku umieść karmel, masło, cukier i śmietankę. Podgrzewaj na małej mocy, ciągle mieszając, aż karmel się rozpuści, a masa zamieni się w słodkie mleczko w kolorze toffi.
Czas: 10 min
Nie gotuj mleczka.
2
Odstaw mleczko do wystudzenia na 10 minut.
Czas: 10 min
3
W misce ubij jajka na kogel mogel.
Czas: 3 min
4
Do jajek wlej przestudzone słodkie mleko, ciągle mieszając lub miksując mikserem na małych obrotach.
Czas: 2 min
5
Dodaj mąkę i miksuj całość na gładkie ciasto.
Czas: 2 min
6
Nagrzej waflownicę lub piekarnik do 170-180 stopni.
Czas: 5 min
Jeśli używasz piekarnika, wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
7
Na środek waflownicy nałóż łyżką porcję ciasta, zamknij i dociśnij. Smaż przez około 1 minutę, aż wafel będzie ładnie zarumieniony.
Czas: 1 min
W piekarniku piecz 6-12 minut na rumiano.
8
Natychmiast po wyjęciu formuj wafle w rożki, rurki lub pozostaw płaskie.
Czas: 2 min
Im bledszy wafel, tym bardziej podatny na formowanie.
Dodatkowe uwagi
Słodkie i chrupiące wafle idealne do lodów, można je formować w rożki lub rurki. Można piec w waflownicy lub piekarniku.
