Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Klasyczny sernik wiedeński
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
4044
kcal
243g
białko
402g
węglowod.
169g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka ziemniaczana
- 30 g
Jajka
- 400 g
Twaróg półtłusty
- 1000 g
Bułka tarta
- 20 g
Cukier waniliowy
- 20 g
Cukier
- 300 g
Masło
- 100 g
Przygotowanie
1
Twaróg dwukrotnie zmiel przez maszynkę do mięsa na drobnych oczkach.
Czas: 15 min
Można użyć praski do ziemniaków, ale maszynka daje lepszy efekt.
2
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Czas: 10 min
Można użyć miksera lub ucierać ręcznie.
3
Dodawaj partiami zmielony twaróg do utartych żółtek, ciągle ucierając.
Czas: 10 min
4
Wlej stopione, ostudzone masło i dalej ucieraj masę.
Czas: 5 min
5
Dodaj mąkę ziemniaczaną lub budyń i jeszcze chwilę ucieraj.
Czas: 3 min
6
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
Czas: 8 min
W tym momencie można dodać bakalie oprószone mąką.
7
Przelej masę do tortownicy (25-27 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Czas: 5 min
Można posypać tylko spód, boki zostawić suche.
8
Piec w nagrzanym piekarniku (170-180°C) przez 60-70 minut (góra-dół).
Czas: 70 min
Po upieczeniu można zostawić do ostygnięcia w uchylonym piekarniku.
9
Po wyjęciu oddziel nożem brzegi sernika od formy i ostudź.
Czas: 120 min
Sernik można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjny sernik wiedeński z delikatną konsystencją i lekko opadającym środkiem. Można go ozdobić cukrem pudrem lub polać czekoladą.
Podobne przepisy
Tarta z kremem jogurtowym i owocami
deser
galaretka
jogurt
kruche ciasto
letnie
owoce
tarta
60 min
Kruche ciasto z truskawkami i bezą
beza
ciasto
deser
lato
słodkie
truskawki
wegetariańskie
60 min
Powidła śliwkowe z gorzką czekoladą
bezglutenowe
deser
kanapki
naleśniki
przetwory
śniadanie
wegańskie
20 min
Orzeźwiający sorbet mango
bezglutenowy
deser
latem
lody
orzeźwiający
owocowy
wegański
20 min
Naleśniki kokosowe z kokosowym twarożkiem
bezglutenowe
deser
kokos
proste
słodkie
śniadanie
wegańskie
30 min
A może coś innego?
Aromatyczne ciasto dyniowe z białą czekoladą
ciasto
deser
dynia
jesień
pieczenie
słodkie
wegetariańskie
30 min
Piernikowe bombki świąteczne
choinka
ciastka
deser
piernik
prezent
święta
wegetariańskie
60 min
Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym
dla dzieci
mięso
obiad
pulpety
rodzinne
sos pomidorowy
wieprzowina
30 min
Nocna owsianka z masłem orzechowym
bezglutenowe
fit
owsianka
śniadanie
szybkie
wegetariańskie
zdrowe
2 min
Francuski clafoutis z wiśniami
deser
francuski
letni
owocowe
pieczone
wegetariański
wiśnie
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
