Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Obiady

Czas przygotowania: 90 min

Porcje: 3

Składniki

Mleko 1,5% - 300 g
Śmietana kremówka - 100 g
Żółtko jajka - 20 g
Jabłka - 300 g
Cynamon mielony - 2 g
Kora cynamonowa - 1 g
Laska wanilii - 0.5 g
Przyprawa do jabłecznika - 1 g
Sól - 1 g
Cukier biały - 30 g
Cukier trzcinowy - 15 g
Masło - 20 g
Ryż biały - 120 g

Przygotowanie

Ryż wypłukać w zimnej wodzie.

Czas: 2 min

Płukanie usuwa nadmiar skrobi.

Do garnka wsypać ryż, dodać cukier, sól, korę cynamonową i wanilię.

Czas: 3 min

Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wydrążyć ziarna.

Wlać mleko, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 5 minut, delikatnie mieszając.

Czas: 5 min

Mieszanie zapobiega przywieraniu ryżu do dna.

Wyłączyć gaz, garnek owinąć ręcznikiem i odstawić pod kołdrę na 40 minut.

Czas: 40 min

Ryż dochodzi do miękkości bez dalszego gotowania.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Czas: 5 min

Można użyć słodkich jabłek np. renety.

Na patelni rozpuścić masło, dodać cukier trzcinowy i jabłka. Smażyć 5 minut.

Czas: 5 min

Dodać cynamon i przyprawę do jabłecznika.

Żółtko utrzeć z cukrem na kogel-mogel, dodać śmietanę i wymieszać.

Czas: 3 min

Masa powinna być gładka.

Do ryżu dodać masło i kogel-mogel ze śmietaną, wymieszać.

Czas: 2 min

Masa powinna być luźna, ale nie lejąca.

Formę do zapiekania wysmarować masłem. Układać warstwami: ryż, jabłka, ryż.

Czas: 5 min

Można użyć małych kokilek.

Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut (15 minut w kokilkach).

Czas: 30 min

Przykryć folią aluminiową.

Podawać posypane cynamonem, opcjonalnie polane śmietanką.

Czas: 1 min

Dosłodzić według uznania.

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Naleśniki z twarogiem i sosem malinowym

Puszysty omlet cesarski z truskawkowym sosem

Muffinki kokosowe z gruszkami

Naleśniki gryczane

Gofry

A może coś innego?

Schab w galarecie z warzywami

Orzeźwiający koktajl szpinakowo-owocowy

Mini pączki serowe z twarogiem

Naleśniki orkiszowe z kremowym nadzieniem

Quesedilla