Sernik matcha na zimno z galaretką agrestową

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2280
kcal
43g
białko
254g
węglowod.
120g
tłuszcze

Składniki

  • Herbatniki petitki - 100 g
  • Żelatyna w proszku - 10 g
  • Woda - 80 g
  • Wrzątek - 300 g
  • Ser mascarpone - 250 g
  • Serki waniliowe - 400 g
  • Matcha w proszku - 10 g
  • Galaretka agrestowa - 90 g
  • Sok z limonki - 15 g

Przygotowanie

1
Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia.
Czas: 5 min
Możesz posmarować boki tortownicy masłem dla łatwiejszego wyjmowania.
2
Wyłóż spód herbatnikami. Ewentualne wolne przestrzenie wypełnij kawałkami ciastek.
Czas: 5 min
Możesz też pokruszyć wszystkie herbatniki.
3
Żelatynę oraz 80 ml wody umieść w małym rondelku. Lekko podgrzej na małej mocy palnika, mieszaj do rozpuszczenia żelatyny.
Czas: 5 min
Nie gotuj żelatyny.
4
Do miski włóż serki waniliowe, dodaj sok z limonki. Po 10-15 minutach wlej rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszaj.
Czas: 10 min
Masa szybko tężeje.
5
Wylej białą masę na herbatniki i wstaw do lodówki.
Czas: 1 min
6
Galaretkę agrestową zalej 300 ml wrzątku i mieszaj do rozpuszczenia. Po 15 minutach dodaj mascarpone i matchę, wymieszaj blenderem.
Czas: 10 min
Aby uniknąć bąbelków, mieszaj masę łyżką przez kilka minut.
7
Wylej zieloną masę na białą i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.
Czas: 180 min
8
Przed podaniem oprósz sernik matchą wymieszaną z cukrem pudrem.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Wyjątkowy sernik na zimno z nutą zielonej herbaty matcha i galaretką agrestową. Idealny na letnie dni.

Podobne przepisy

A może coś innego?