Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C (góra-dół) przez 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz 40 minut, potem zmniejsz do 125°C i piecz jeszcze 30 minut.
Czas: 90 min
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonych drzwiczkach piekarnika na 30 minut.
11
Przygotuj polewę: namocz agar w wodzie na 5 minut, zmiksuj truskawki z cukrem pudrem.
Czas: 10 min
Możesz przetrzeć mus przez sito dla gładszej konsystencji.
12
Podgrzej agar, dodaj mus truskawkowy, zagotuj i podgrzewaj kilka minut.
Czas: 10 min
Nie gotuj, jeśli używasz żelatyny zamiast agaru.
13
Polej wystudzony sernik przygotowaną polewą i odstaw do lodówki na kilka godzin.
Czas: 240 min
Agar żeluje szybko, ale można ponownie podgrzać polewę, jeśli zbyt szybko zastygnie.
Dodatkowe uwagi
Klasyczny sernik z dodatkiem białej czekolady i wanilii, podany z domową polewą truskawkową na bazie agaru.
