Ostre ogórki konserwowe z chili

Obiady

Czas przygotowania: 780 min

Porcje: 12

Wartości odżywcze

2483

kcal

18g

białko

492g

węglowod.

57g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Woda - 125 g
Chili w proszku - 7 g
Ocet 10% - 357 g
Sól - 45 g
Cukier - 400 g
Olej - 120 g
Czosnek - 15 g
Ogórki gruntowe - 2500 g

Przygotowanie

Ogórki umyj i pokrój na plastry o grubości 3-4 mm.

Czas: 15 min

Używaj ogórków gruntowych, aby uniknąć zbyt wielu pestek.

Posól pokrojone ogórki i odstaw na 5-6 godzin.

Czas: 360 min

Ogórki puszczą wodę, którą należy później odlać.

Przygotuj zalewę: zagotuj ocet, wodę, olej, chili, cukier i czosnek.

Czas: 10 min

Można dodać płatki chili lub ostre papryczki dla zwiększenia pikantności.

Odcedź ogórki z wody, zalej gorącą zalewą i odstaw na 12 godzin.

Czas: 720 min

Zalewa nabierze mocy podczas tego czasu.

Przełóż ogórki z zalewą do słoików i pasteryzuj przez 10 minut od momentu wrzenia wody.

Czas: 15 min

Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte przed pasteryzacją.

Dodatkowe uwagi

Pikantne ogórki w zalewie octowej, idealne na przetwory na zimę. Można dostosować ostrość według preferencji.

Podobne przepisy

Kremowa owsianka pistacjowa z malinami

bezglutenowe maliny owsianka pistacje śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

25 min

Uniwersalna kruszonka do ciast

ciasto deser domowe kruszonka proste szybkie wegetariańskie

5 min

Domowy kompot truskawkowy na zimę

bezglutenowy domowe owocowe przetwory truskawki wegański zimowe

20 min

Sałatka z surowej brukselki i jabłka

fit lunch sałatka śniadanie surowe wegetariańskie zdrowe

15 min

Puszyste drożdżówki ze śliwkami na mące ryżowej

bezglutenowe deser domowe drożdżówki owoce pieczenie śniadanie

40 min

A może coś innego?

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

bez pieczenia deser galaretka lato owocowe sernik truskawki

60 min

Domowe lody solony karmel z orzechami

bezglutenowy deser karmel letni lody orzechy wegetariański

20 min

Dorsz na maśle

dorsz obiad proste ryby szybkie

20 min

Kompot z czereśni na zimę

bezglutenowy lato owoce przetwory wegański wegetariański zima

20 min

Zupa ogórkowa z maślanymi ziemniakami

kiszone obiad polskie proste tradycyjne warzywa zupa

45 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy