Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Tatarskie pierogi z ziemniakami i jajkiem
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1212
kcal
51g
białko
167g
węglowod.
39g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka orkiszowa jasna
- 320 g
Jajka ugotowane na twardo
- 200 g
Woda gorąca
- 180 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Masło
- 15 g
Masło klarowane
- 15 g
Cebula
- 100 g
Koperek
- 10 g
Natka pietruszki
- 10 g
Szczypiorek
- 5 g
Ziemniaki ugotowane
- 425 g
Przygotowanie
1
Mąkę wymieszaj z solą, zaparz gorącą wodą i odczekaj chwilę.
Czas: 5 min
Mąka powinna się dobrze zaparzyć.
2
Dodaj miękkie masło i wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie i elastyczne.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego lub wyrabiać ręcznie.
3
Zawiń ciasto w ściereczkę i odstaw na 20 minut.
Czas: 20 min
Ciasto powinno odpocząć.
4
Cebulę pokrój w kostkę i usmaż na klarowanym maśle aż się zeszkli.
Czas: 10 min
Cebula powinna być delikatnie zrumieniona.
5
Ziemniaki i jajka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce.
Czas: 15 min
Można użyć specjalnego kółka do krojenia w kostkę.
6
Wymieszaj ziemniaki, jajka, cebulę, posiekane zioła, sól i pieprz.
Czas: 5 min
Farsz powinien mieć wyrazisty smak.
7
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij kółka za pomocą kubka.
Czas: 15 min
Podsypuj delikatnie mąką, aby ciasto się nie kleiło.
8
Na każde kółko nałóż porcję farszu i zlep pierogi.
Czas: 20 min
Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione.
9
Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 2 minuty od wypłynięcia.
Czas: 2 min
Gotuj partiami po 10-12 sztuk.
10
Podawaj z roztopionym masłem i posypką ze świeżych ziół.
Czas: 5 min
Można dodać surówkę.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne tatarskie pierogi z farszem ziemniaczano-jajecznym, podawane z roztopionym masłem i świeżymi ziołami. Idealne na obiad lub kolację.
Podobne przepisy
Domowa pizza pepperoni z chrupiącymi rantami
domowe
obiad
pizza
salami
ser
weekendowe
włoskie
20 min
Pasta z wędzonej makreli z jajkiem i rzodkiewką
kanapki
kolacja
pasta
proste
ryby
śniadanie
wędzone
20 min
Chrupiąca sałatka z pieczonym ryżem i awokado
awokado
bezglutenowa
kolacja
obiad
resztki
ryż
sałatka
wegetariańska
zdrowa
40 min
Kremowa zupa ziemniaczana z kurkami
kremowe
kurki
obiad
proste
wegetariańskie
ziemniaki
zupa
30 min
Polędwiczki wieprzowe w pikantnym sosie jeżynowym
danie główne
jeżyny
obiad
pikantne
sos owocowy
specjalne okazje
wieprzowina
40 min
A może coś innego?
Klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem
ciasto
deser
jabłka
kruche ciasto
owocowe
pieczenie
tradycyjne
60 min
Mizeria słodko-kwaśna z koperkiem
letnie
ogórki
proste
przystawka
śmietana
tradycyjne
wegetariańskie
20 min
Puszyste ciasto truskawkowe
ciasto
deser
letni
owocowe
proste
truskawki
wegetariański
20 min
Placki z kaszy gryczanej z sosem porowo-pieczarkowym
kasza gryczana
obiad
pieczarki
por
proste
sos
wegetariańskie
60 min
Naleśniki Rafaello
deser
kokos
naleśniki
owoce
słodkie
śniadanie
wegetariańskie
20 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
