Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Polędwiczki wieprzowe w pikantnym sosie jeżynowym

Obiady
Czas przygotowania: 40 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1025
kcal
158g
białko
53g
węglowod.
21g
tłuszcze

Składniki

  • Mazeina - 5 g
  • Polędwiczka wieprzowa - 550 g
  • Piwo jeżynowe Somersby - 250 g
  • Jeżyny w syropie - 150 g
  • Papryka słodka - 2 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Czerwona cebula - 50 g
  • Czerwona papryczka chili - 20 g

Przygotowanie

1
Oczyść polędwiczki, usuwając błonki, oprósz pieprzem i słodką papryką (bez soli).
Czas: 5 min
Sól dodamy później, aby mięso nie stało się twarde.
2
Pokrój cebulę w drobną kostkę, a papryczkę chili drobno posiekaj (usuń pestki).
Czas: 5 min
3
Rozgrzej masło na patelni, obsmaż polędwiczki z każdej strony na mocnym ogniu.
Czas: 5 min
4
Dodaj cebulę i chili, lekko oprósz solą, smaż przez 2-3 minuty.
Czas: 3 min
5
Wlej piwo jeżynowe, przykryj i duś na wolnym ogniu przez 15 minut.
Czas: 15 min
Grubsze kawałki mogą wymagać dłuższego duszenia.
6
Dodaj jeżyny z syropem do sosu, zagotuj.
Czas: 2 min
7
Wyjmij mięso, zmiksuj sos, dodaj mazeinę rozmieszaną z wodą i gotuj do zagęszczenia.
Czas: 5 min
8
Pokrój polędwiczki w plastry, podawaj z sosem i ulubionymi dodatkami.
Czas: 2 min

Dodatkowe uwagi

Danie łączy w sobie słodycz jeżyn z pikantnością chili, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Idealne na specjalne okazje.

Podobne przepisy

Pstrąg łososiowy w papilotach z purée z selera i sosem bazyliowym
Pstrąg łososiowy w papilotach z purée z selera i sosem bazyliowym
bazylia obiad papiloty pieczone ryby seler wyrafinowane

45 min

Burrito z mieloną wołowiną, czerwoną fasolą i kukurydzą
Burrito z mieloną wołowiną, czerwoną fasolą i kukurydzą
burrito kolacja kuchnia meksykańska mięso obiad pikantne tex-mex

90 min

Pierogi z gotowanym mięsem i warzywami
Pierogi z gotowanym mięsem i warzywami
domowe mięso obiad pierogi polskie tradycyjne warzywa

120 min

Knedle ziemniaczano-serowe z truskawkami
Knedle ziemniaczano-serowe z truskawkami
deser knedle letnie obiad ser truskawki wegetariańskie ziemniaki

60 min

Klasyczne naleśniki domowe
Klasyczne naleśniki domowe
deser mąka nabiał naleśniki obiad proste śniadanie

45 min

A może coś innego?

Kremowy sernik malinowy bez pieczenia
Kremowy sernik malinowy bez pieczenia
bez pieczenia deser galaretka lato maliny sernik wegetariański

60 min

Koktajl bananowy z matcha i imbirem
Koktajl bananowy z matcha i imbirem
banan bezglutenowy imbir koktajl matcha śniadanie szybkie wegetariański

5 min

Naleśniki z kremowym twarogiem i owocami
Naleśniki z kremowym twarogiem i owocami
deser dla dzieci naleśniki owoce śniadanie twaróg wegetariańskie

20 min

Kruche ciasteczka maślano-waniliowe z wyciskarki
Kruche ciasteczka maślano-waniliowe z wyciskarki
ciastka domowe kruche przekąska słodkie święta waniliowe

30 min

Czekoladowy budyń jaglany
Czekoladowy budyń jaglany
bezglutenowy czekolada deser dla dzieci kasza jaglana śniadanie wegetariański

15 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art