Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Pikantne kotleciki falafel z ciecierzycy

Obiady
Czas przygotowania: 30 min
Porcje: 8
Wartości odżywcze
2398
kcal
96g
białko
313g
węglowod.
91g
tłuszcze

Składniki

  • Ciecierzyca sucha - 500 g
  • Chili mielone - 3 g
  • Cynamon mielony - 4 g
  • Kardamon mielony - 5 g
  • Kmin rzymski mielony - 10 g
  • Kolendra mielona - 5 g
  • Pieprz czarny mielony - 2 g
  • Soda oczyszczona - 5 g
  • Sól - 5 g
  • Olej do smażenia - 300 g
  • Cebula - 150 g
  • Czosnek - 20 g
  • Kolendra świeża - 15 g
  • Natka pietruszki - 15 g

Przygotowanie

1
Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie na całą noc (12-16 godzin).
Czas: 960 min
Woda powinna przykrywać ciecierzycę o około 4-5 cm.
2
Odcedź ciecierzycę i zmiel ją w maszynce do mięsa razem z cebulą i czosnkiem.
Czas: 10 min
Użyj drobnego sita w maszynce dla lepszej konsystencji.
3
Dodaj do zmielonej masy przyprawy, natkę pietruszki, kolendrę, sodę oczyszczoną i 3-4 łyżki zimnej wody. Dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Masa powinna być dobrze połączona.
4
Przykryj masę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Czas: 60 min
Chłodzenie ułatwia formowanie kotlecików.
5
Rozgrzej olej na patelni (około 3 cm wysokości).
Czas: 5 min
Olej powinien być dobrze rozgrzany przed smażeniem.
6
Formuj małe kotleciki ze schłodzonej masy, zwilżając dłonie zimną wodą.
Czas: 15 min
Kotleciki można formować jako kulki lub lekko spłaszczone.
7
Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
Czas: 6 min
Smaż partiami, aby nie przeładować patelni.
8
Odłóż usmażone kotleciki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Czas: 2 min
Podawaj gorące lub zimne.

Dodatkowe uwagi

Pikantne kotleciki z ciecierzycy, idealne jako przekąska lub danie główne. Można podawać z sałatką i sosem jogurtowym.

Podobne przepisy

Aromatyczny gulasz wieprzowy z warzywami
Aromatyczny gulasz wieprzowy z warzywami
bezglutenowe danie główne gulasz mięsne obiad tradycyjne warzywa wieprzowina

90 min

Klasyczny hummus z ciecierzycy
Klasyczny hummus z ciecierzycy
dip kolacja przekąska śniadanie strączkowe wege wegetariański zdrowy

1440 min

Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady
Kruche ciasteczka z kawałkami czekolady
ciastka czekolada deser dla dzieci przekąska słodkie wegetariańskie

10 min

Kruche ciasteczka bezglutenowe z mąki kukurydzianej
Kruche ciasteczka bezglutenowe z mąki kukurydzianej
bezglutenowe ciastka deser kruche proste słodkie wegetariańskie

20 min

Delikatne kotlety rybne z halibuta
Delikatne kotlety rybne z halibuta
dania główne halibut kotlety obiad proste ryby smażone

10 min

A może coś innego?

Ciasto bez pieczenia z kremem daktylowym i owocami leśnymi
Ciasto bez pieczenia z kremem daktylowym i owocami leśnymi
bez pieczenia bezglutenowe deser letnie owoce wegańskie zdrowe

60 min

Chleb orkiszowo-żytni z mieszanką ziaren
Chleb orkiszowo-żytni z mieszanką ziaren
chleb domowe pieczywo orkisz proste wegetariańskie ziarna żytni

150 min

Puszysty omlet cesarski z truskawkowym sosem
Puszysty omlet cesarski z truskawkowym sosem
austriackie deser omlet słodkie śniadanie truskawki wegetariański

25 min

Puszyste muffiny czekoladowe z groszkami czekoladowymi
Puszyste muffiny czekoladowe z groszkami czekoladowymi
czekolada deser muffiny pieczenie proste przekąska słodkie

15 min

Lodowe smoothie bowl z truskawkami i bananami
Lodowe smoothie bowl z truskawkami i bananami
bezglutenowy deser owoce śniadanie szybkie wegetariański zdrowe

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art