Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pikantne kotleciki falafel z ciecierzycy
Obiady
Czas przygotowania:
30 min
Porcje:
8
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
2398
kcal
96g
białko
313g
węglowod.
91g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Ciecierzyca sucha
- 500 g
Chili mielone
- 3 g
Cynamon mielony
- 4 g
Kardamon mielony
- 5 g
Kmin rzymski mielony
- 10 g
Kolendra mielona
- 5 g
Pieprz czarny mielony
- 2 g
Soda oczyszczona
- 5 g
Sól
- 5 g
Olej do smażenia
- 300 g
Cebula
- 150 g
Czosnek
- 20 g
Kolendra świeża
- 15 g
Natka pietruszki
- 15 g
Przygotowanie
1
Namocz ciecierzycę w zimnej wodzie na całą noc (12-16 godzin).
Czas: 960 min
Woda powinna przykrywać ciecierzycę o około 4-5 cm.
2
Odcedź ciecierzycę i zmiel ją w maszynce do mięsa razem z cebulą i czosnkiem.
Czas: 10 min
Użyj drobnego sita w maszynce dla lepszej konsystencji.
3
Dodaj do zmielonej masy przyprawy, natkę pietruszki, kolendrę, sodę oczyszczoną i 3-4 łyżki zimnej wody. Dokładnie wymieszaj.
Czas: 5 min
Masa powinna być dobrze połączona.
4
Przykryj masę folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Czas: 60 min
Chłodzenie ułatwia formowanie kotlecików.
5
Rozgrzej olej na patelni (około 3 cm wysokości).
Czas: 5 min
Olej powinien być dobrze rozgrzany przed smażeniem.
6
Formuj małe kotleciki ze schłodzonej masy, zwilżając dłonie zimną wodą.
Czas: 15 min
Kotleciki można formować jako kulki lub lekko spłaszczone.
7
Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią.
Czas: 6 min
Smaż partiami, aby nie przeładować patelni.
8
Odłóż usmażone kotleciki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Czas: 2 min
Podawaj gorące lub zimne.
Dodatkowe uwagi
Pikantne kotleciki z ciecierzycy, idealne jako przekąska lub danie główne. Można podawać z sałatką i sosem jogurtowym.
Podobne przepisy
Puszyste muffiny czekoladowe z groszkami czekoladowymi
czekolada
deser
muffiny
pieczenie
proste
przekąska
słodkie
15 min
Klops pieczony w sosie
domowe
klops
mięso mielone
obiad
pieczenie
proste
sos
30 min
Carpaccio z buraka z granatem i ricottą
burak
granat
lekki obiad
przekąska
ricotta
wegetariańskie
zdrowe
40 min
Jajka faszerowane śledziem i burakami
proste
przekąska
ryby
święta
szybkie
warzywa
wielkanoc
15 min
Śledzie korzenne w oleju z cebulą szalotką
bezglutenowe
korzenne
przekąska
ryby
śledzie
święta
tradycyjne
zimne dania
20 min
A może coś innego?
Tradycyjne cebularze lubelskie
cebula
drożdżowe
lubelskie
pieczywo
przekąska
tradycyjne
wegetariańskie
120 min
Puszysty omlet z szynką, papryką i serem
jajka
omlet
proste
ser
śniadanie
szybkie
szynka
warzywa
20 min
Krem sułtański z rumem i bezą
alkoholowy
bezy
deser
retro
rodzynki
rum
śmietana
wegetariański
30 min
Tradycyjny sernik na zimno z serków homogenizowanych
bez pieczenia
deser
galaretka
lato
owoce
prosty
sernik
60 min
Galaretka drobiowa z jajkiem i zielonym groszkiem
galaretka
jajka
kurczak
świąteczne
tradycyjne
warzywa
zimne danie
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
