Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Domowe ptysie z kremem śmietanowym

Obiady
Czas przygotowania: 60 min
Porcje: 14
Wartości odżywcze
3879
kcal
57g
białko
262g
węglowod.
292g
tłuszcze

Składniki

  • Woda - 250 g
  • Mąka pszenna tortowa - 190 g
  • Jajka - 200 g
  • Śmietanka kremówka 30% - 250 g
  • Śmietanka kremówka 36% - 250 g
  • Sól - 2 g
  • Cukier puder - 100 g
  • Masło - 130 g

Przygotowanie

1
Przygotuj składniki na ciasto: mąkę, masło, wodę i jajka.
Czas: 5 min
Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
2
W garnku podgrzej wodę z masłem aż do wrzenia.
Czas: 5 min
Masło powinno się całkowicie rozpuścić.
3
Zdejmij garnek z ognia i dodaj mąkę, energicznie mieszając drewnianą łyżką.
Czas: 2 min
Masa powinna być gładka i bez grudek.
4
Postaw garnek z powrotem na małym ogniu i mieszaj przez około 1 minutę, aż masa odchodzi od ścianek garnka.
Czas: 1 min
Masa powinna być jednolita.
5
Przełóż masę do miski i pozostaw do przestudzenia.
Czas: 10 min
Może być jeszcze lekko ciepła.
6
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Czas: 5 min
Używaj miksera lub rózgi kuchennej.
7
Nagrzej piekarnik do 200°C (góra/dół).
Czas: 10 min
Dla mniejszych piekarników ustaw 190°C.
8
Wyciśnij ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, formując gniazdka o średnicy 4-4,5 cm.
Czas: 15 min
Zachowaj odstępy między ptysiami.
9
Piecz ptysie przez 25-30 minut, nie otwierając piekarnika.
Czas: 30 min
Ptysie powinny być rumiane i wyrośnięte.
10
Po upieczeniu pozostaw ptysie do ostygnięcia na kratce.
Czas: 15 min
Nie przykrywaj, aby nie straciły chrupkości.
11
Ubij schłodzoną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną bitą śmietanę.
Czas: 5 min
Śmietanka powinna być bardzo dobrze schłodzona.
12
Przekrój ptysie na pół i napełnij bitą śmietaną.
Czas: 10 min
Można posypać cukrem pudrem przed podaniem.

Dodatkowe uwagi

Klasyczne ptysie z kremem śmietanowym, idealne na deser lub słodką przekąskę. Można je nadziewać również kremem budyniowym lub kawowym.

Podobne przepisy

Puszyste faworki drożdżowe z lukrem
Puszyste faworki drożdżowe z lukrem
deser drożdżowe karnawał słodkie smażone tradycyjne wegetariańskie

30 min

Letni koktajl truskawkowo-bananowy
Letni koktajl truskawkowo-bananowy
bezglutenowy koktajl lato owocowy szybki wegetariański zdrowy

5 min

Tort dacquoise z orzechami włoskimi i daktylami
Tort dacquoise z orzechami włoskimi i daktylami
bakalie beza deser słodki specjalna okazja świąteczny tort

120 min

Domowe lody malinowe
Domowe lody malinowe
bezglutenowy deser letni lody maliny prosty wegetariański

15 min

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
bez pieczenia deser galaretka lato owocowe sernik truskawki

60 min

A może coś innego?

Puszyste muffinki bananowe z dodatkami
Puszyste muffinki bananowe z dodatkami
banany deser dla dzieci pieczenie proste słodkie wegetariański

20 min

Domowa masa makowa z bakaliami
Domowa masa makowa z bakaliami
bakalie bezglutenowe deser do mrożenia mak świąteczne wegetariańskie

30 min

Klasyczne kotlety mielone z kaszą manną
Klasyczne kotlety mielone z kaszą manną
domowe klasyczne kotlety mięso obiad proste wieprzowina

40 min

Leniwe
Leniwe
dla dzieci kluski na słodko obiad proste tradycyjne twaróg wegetariańskie

30 min

Tort orzechowy z brzoskwiniami i galaretką
Tort orzechowy z brzoskwiniami i galaretką
brzoskwinie budyń ciasto deser galaretka orzechy świąteczne

120 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art