Duszony królik z marchewką i ciemnym piwem

Obiady

Czas przygotowania: 80 min

Porcje: 2

Składniki

Bulion - 125 g
Mięso z królika - 400 g
Śmietana - 15 g
Ciemne piwo - 125 g
Liść laurowy - 1 g
Majeranek - 1 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Tymianek - 1 g
Masło klarowane - 5 g
Oliwa - 5 g
Cebula - 100 g
Czosnek - 5 g
Marchewka - 150 g
Mąka - 10 g

Przygotowanie

Opłucz kawałki królika i osusz papierowym ręcznikiem.

Czas: 5 min

Możesz natrzeć mięso przekrojonym ząbkiem czosnku.

Posól, popieprz i oprósz tymiankiem kawałki mięsa.

Czas: 2 min

Dopraw według własnego smaku.

Rozgrzej masło i oliwę w rondlu, obsmaż królika na złoty kolor.

Czas: 10 min

Smaż na średnim ogniu, aby mięso się nie przypaliło.

Pokrój cebulę w ćwierć talarki i podsmaż ją w rondlu.

Czas: 5 min

Cebulę możesz lekko posolić i popieprzyć.

Dodaj do rondla bulion wymieszany z piwem oraz liść laurowy.

Czas: 2 min

Możesz zastąpić piwo białym winem.

Pokrój marchewkę w plasterki i dodaj do rondla.

Czas: 5 min

Marchewka powinna być pokrojona w równe plasterki.

Duś całość przez około 60 minut, aż mięso i marchewka będą miękkie.

Czas: 60 min

Pilnuj, aby w rondlu cały czas był płyn.

Zagęść sos mąką rozprowadzoną w wodzie, dodaj majeranek.

Czas: 5 min

Mąkę możesz zastąpić mąką ziemniaczaną.

Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj.

Czas: 2 min

Śmietana dodaje kremowej konsystencji sosowi.

Duszony królik z marchewką i ciemnym piwem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Kapusta kiszona zasmażana z cebulą i marchewką

Kumpir w stylu greckim

Puszysta focaccia z rozmarynem i pomidorkami

Jajka sadzone z żartobliwą nutką

Delikatne kopytka dyniowe z ziemniakami

A może coś innego?

Tradycyjny barszcz biały z kiełbasą i ziemniakami

Świąteczne ciasteczka z dżemem

Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem

Pralinki czekoladowe bez cukru z tahini i orzechami

Tradycyjny baranek wielkanocny