Name: Kotlety rybne z dorsza
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 11 porcji
Ingredients: 50 g Jajko; 30 g Bułka tarta; 50 g Kajzerka; 2 g Pieprz czarny; 5 g Sól; 500 g Dorsz (filet lub polędwica); 60 g Olej roślinny; 5 g Koperek; 5 g Szczypiorek

Kotlety rybne z dorsza

Obiady

Czas przygotowania: 50 min

Porcje: 11

Składniki

Jajko - 50 g
Bułka tarta - 30 g
Kajzerka - 50 g
Pieprz czarny - 2 g
Sól - 5 g
Dorsz (filet lub polędwica) - 500 g
Olej roślinny - 60 g
Koperek - 5 g
Szczypiorek - 5 g

Przygotowanie

Przygotuj mięso ryby: usuń ości i skórę, a następnie zmiel w maszynce do mięsa.

Czas: 10 min

Można użyć ryby mrożonej, ale należy ją wcześniej rozmrozić i odcisnąć z nadmiaru wody.

Namocz kajzerkę w mleku, wodzie lub bulionie, a następnie dokładnie odciśnij.

Czas: 5 min

Bułka powinna być czerstwa, ale świeża też się nada.

W misce połącz zmielone mięso ryby, namoczoną bułkę, jajko, posiekany koperek i szczypiorek. Dodaj sól i pieprz.

Czas: 5 min

Można dodać ulubione zioła, np. majeranek lub rozmaryn.

Dokładnie wyrabiaj masę, aż będzie gładka i zwarta.

Czas: 10 min

Długie mieszanie zapobiega rozpadowi kotletów podczas smażenia.

Formuj kotlety wielkości orzecha włoskiego, spłaszcz je i obtocz w bułce tartej.

Czas: 10 min

Można podwójnie panierować kotlety dla chrupiącej skórki.

Smaż kotlety na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż będą rumiane z obu stron.

Czas: 30 min

Smaż po ok. 5-7 minut z każdej strony, w zależności od grubości kotletów.

Kotlety rybne z dorsza

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Szparagi w szynce

Zapiekane Cannelloni z mięsem mielonym i szpinakiem

Sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem

Pieczone gruszki z kruszonką i bitą śmietaną

Puszyste naleśniki wegańskie z napojem owsianym

A może coś innego?

Domowe suszone zioła

Kaszotto z brokułami i kurczakiem

Makaron Tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowym

Kremowa zupa szparagowa z fetą i ziemniakami

Domowy likier jajeczny Ajerkoniak