Name: Delikatne drożdżówki z makiem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 20 porcji
Ingredients: 300 g Masa makowa; 50 g Drożdże świeże; 500 g Mąka pszenna tortowa; 2 g Jajka; 270 g Jogurt naturalny kremowy; 2 g Sól; 60 g Cukier; 100 g Masło

Delikatne drożdżówki z makiem

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 20

Składniki

Masa makowa - 300 g
Drożdże świeże - 50 g
Mąka pszenna tortowa - 500 g
Jajka - 2 g
Jogurt naturalny kremowy - 270 g
Sól - 2 g
Cukier - 60 g
Masło - 100 g

Przygotowanie

Przygotuj składniki: jajka, jogurt i masło powinny mieć temperaturę pokojową.

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, żółtka, drożdże, masło i jogurt.

Czas: 5 min

Możesz użyć miksera z hakami do ciasta drożdżowego.

Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie jednolite, ale lepkie.

Czas: 5 min

Ciasto można wyrabiać ręcznie, ale zajmie to więcej czasu.

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrastania na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Czas: 60 min

Przygotuj masę makową, mieszając 300 g masy makowej z ubitymi białkami.

Czas: 10 min

Białka powinny być ubite na sztywno, ale nie za długo.

Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części, rozwałkuj na prostokąt i nałóż masę makową.

Czas: 10 min

Zwiń ciasto w rulon, pokrój na 10 kawałków i uformuj drożdżówki.

Czas: 15 min

Możesz użyć pałeczki do sushi, aby zrobić zagłębienia w drożdżówkach.

Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do wyrastania na 20-30 minut.

Czas: 30 min

Piecz drożdżówki w piekarniku nagrzanym do 185°C przez 15-18 minut.

Czas: 18 min

Piekarnik powinien mieć opcję pieczenia góra/dół.

Po upieczeniu możesz polać drożdżówki lukrem i posypać bakaliami.

Delikatne drożdżówki z makiem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Delikatny sernik truskawkowy bez pieczenia

Puszyste muffiny z truskawkami i białą czekoladą

Mocna kawa czekoladowa po bawarsku

Muffinki kokosowe z gruszkami

Domowy kisiel bananowy z sokiem cytrynowym

A może coś innego?

Tradycyjna galaretka wieprzowa

Krem z białych szparagów z imbirową nutą

Parówki w cieście francuskim z serem

Chrupiące placki ziemniaczane po poznańsku

Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem