Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Klasyczna Karpatka z Kremem Budyniowo-Maślanym
Obiady
Czas przygotowania:
90 min
Porcje:
12
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
3570
kcal
95g
białko
479g
węglowod.
144g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Skrobia ziemniaczana
- 30 g
Woda
- 250 g
Mąka pszenna tortowa
- 180 g
Mąka pszenna wrocławska
- 90 g
Jajka
- 250 g
Mleko 1,5%
- 1000 g
Pasta waniliowa
- 5 g
Sól
- 2 g
Cukier puder
- 20 g
Cukier
- 200 g
Masło
- 125 g
Przygotowanie
1
Przesiej mąkę pszenną tortową i wymieszaj z solą.
Czas: 2 min
2
W garnku zagotuj wodę z masłem. Na wrzącą mieszankę wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i odchodziło od garnka.
Czas: 5 min
Mieszaj drewnianą łyżką, aby uniknąć grudek.
3
Zostaw ciasto do wystygnięcia, następnie dodawaj po jednym jajku, miksując na wysokich obrotach po każdym dodatku.
Czas: 10 min
Sprawdzaj jajka przed dodaniem, aby uniknąć zepsutych.
4
Podziel ciasto na dwie równe części. Rozsmaruj na dwóch natłuszczonych i oprószonych mąką blaszkach (33x23 cm).
Czas: 5 min
5
Piec w nagrzanym do 200°C piekarniku (góra-dół) przez 35-40 minut, aż ciasto będzie suche i wybrzuszone.
Czas: 40 min
Sprawdź suchość, odwracając ciasto – jeśli wilgotne, dosusz kilka minut.
6
Przygotuj krem: zagotuj 600 ml mleka z cukrem. W pozostałym zimnym mleku rozpuść mąkę pszenną wrocławską i skrobię ziemniaczaną.
Czas: 10 min
7
Wlej mieszankę mączną do gotującego się mleka, gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje i straci smak surowizny.
Czas: 8 min
Konsystencja powinna być bardzo gęsta.
8
Ostudź budyń. Ubij miękkie masło na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj budyń, miksując na średnich obrotach.
Czas: 15 min
9
Posmaruj jeden blat ciasta kremem, przykryj drugim blatem. Oprósz cukrem pudrem i schłodź przed podaniem.
Czas: 5 min
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne ciasto parzone z pofałdowanymi blatami i kremem budyniowo-maślanym. Idealne na specjalne okazje.
Podobne przepisy
Gumisiowe ciasto jagodowe bez pieczenia
bez pieczenia
deser
galaretka
jagody
lato
owocowe
śmietana
30 min
Puszysty chlebek cynamonowy z kruszonką
ciasto drożdżowe
cynamon
deser
domowe
jesienne
pieczenie
słodkie
150 min
Pudding z tapioki
bezglutenowy
deser
łatwy
owocowy
tapioka
wegański
zdrowy
20 min
Placki z kwiatów czarnego bzu w cieście naleśnikowym
deser
kwiaty
letnie
proste
przekąska
smażone
wegetariańskie
10 min
Greckie ciasteczka migdałowe z wodą różaną
Boże Narodzenie
ciastka
greckie
kruche
migdałowe
słodkie
świąteczne
45 min
A może coś innego?
Jajka faszerowane tuńczykiem i awokado
awokado
jajka
łatwe
przystawka
śniadanie
tuńczyk
zdrowe
20 min
Domowy zakwas na biały barszcz
barszcz
domowe
fermentacja
wegański
wegetariański
wielkanoc
zakwas
10 min
Potrawka z kurczaka z marchewką i groszkiem
dania mięsne
kremowy sos
kurczak
obiad
rodzinne
szybkie
warzywa
30 min
Sałatka z selerem konserwowym i wędzonym kurczakiem
ananas
impreza
kukurydza
kurczak
lekki
obiad
sałatka
seler
30 min
Carpaccio z pieczonych buraków z serem kozim i orzechami włoskimi
bezglutenowe
buraki
eleganckie
na imprezę
orzechy
przystawka
ser
wegetariańskie
20 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
