Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Pani Walewska - Ciasto z Kremem Budyniowym i Bezą

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 12
Wartości odżywcze
6821
kcal
105g
białko
1051g
węglowod.
256g
tłuszcze

Składniki

  • Amaretto - 30 g
  • Skrobia ziemniaczana - 15 g
  • Żółtka - 6 g
  • Mąka pszenna tortowa - 500 g
  • Białka - 6 g
  • Mleko 3,2% - 750 g
  • Płatki migdałowe - 120 g
  • Dżem z czarnej porzeczki - 400 g
  • Proszek do pieczenia - 10 g
  • Cukier drobny - 300 g
  • Cukier puder - 45 g
  • Masło - 200 g

Przygotowanie

1
Przygotuj masę budyniową: 500 ml mleka wlej do garnka, a 250 ml zmiksuj z żółtkami, cukrem i mąkami.
Czas: 5 min
Mleko należy lekko podgrzać przed dodaniem masy budyniowej.
2
Gotuj masę budyniową, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Czas: 10 min
Uważaj, aby nie powstały kluski.
3
Odstaw masę budyniową do wystygnięcia, mieszając co jakiś czas.
Czas: 30 min
Można przykryć folią, aby uniknąć skorupki.
4
Przygotuj ciasto: zagnieć mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder, masło i żółtka na gładkie ciasto.
Czas: 10 min
Można użyć robota kuchennego.
5
Włóż ciasto do lodówki na 20 minut.
Czas: 20 min
6
Podziel ciasto na dwie części i wylep nimi dwie blaszki.
Czas: 10 min
Blaszki powinny być posmarowane masłem lub wyłożone papierem do pieczenia.
7
Nakłuj ciasto widelcem i posmaruj dżemem porzeczkowym.
Czas: 5 min
8
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i skrobię ziemniaczaną.
Czas: 10 min
9
Podziel bezę na dwie części i wyłóż na ciasto. Posyp płatkami migdałowymi.
Czas: 5 min
Na każdą bezę użyj 60 g płatków migdałowych.
10
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 30 minut.
Czas: 30 min
Można przykryć folią aluminiową po 20 minutach, aby płatki się nie przypaliły.
11
Przygotuj krem: utrzyj miękkie masło na puch, dodawaj po łyżce zimnego budyniu i ucieraj.
Czas: 10 min
Na koniec dodaj amaretto lub olejek migdałowy.
12
Połącz warstwy ciasta z kremem budyniowym i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Czas: 240 min

Dodatkowe uwagi

Efektowne ciasto z kremem budyniowym, bezą i dżemem porzeczkowym. Idealne na specjalne okazje.

Podobne przepisy

Wzmacniające curry z kolorowych fasolek
Wzmacniające curry z kolorowych fasolek
bogate w błonnik danie jednogarnkowe danie rozgrzewające kolacja strączkowe wegetariańskie zdrowe

50 min

Domowy chleb pszenny z oliwą
Domowy chleb pszenny z oliwą
chleb domowe pieczywo kolacja obiad proste śniadanie wegetariańskie

150 min

Kasza pęczak ze szparagami i fetą
Kasza pęczak ze szparagami i fetą
grill kasza obiad proste szparagi wegetariańskie wiosenne

30 min

Tradycyjne Rogale Marcińskie z białym makiem i bakaliami
Tradycyjne Rogale Marcińskie z białym makiem i bakaliami
bakalie ciasto drożdżowe mak pieczenie słodkie tradycyjne wielkopolskie

240 min

Waniliowo-cytrynowy sernik na zimno z truskawkami
Waniliowo-cytrynowy sernik na zimno z truskawkami
cytryna deser lato nabiał sernik truskawki wanilia zimny

30 min

A może coś innego?

Kremowe risotto ze szparagami i marchewką
Kremowe risotto ze szparagami i marchewką
kremowe obiad risotto ryż szparagi wegetariańskie wiosenne

40 min

Francuska zupa cebulowa z grzanką serową
Francuska zupa cebulowa z grzanką serową
cebula francuska obiad rozgrzewająca ser tradycyjna wino zupa

90 min

Aksamitny sernik z mango na andrutach
Aksamitny sernik z mango na andrutach
bez pieczenia deser lato owoce sernik święta wegetariański

60 min

Kopytka ziemniaczane ze szparagami i suszonymi pomidorami
Kopytka ziemniaczane ze szparagami i suszonymi pomidorami
kolacja kopytka obiad proste sezonowe szparagi szybkie wegetariańskie

30 min

Domowe pszenne tortille
Domowe pszenne tortille
domowe kuchnia meksykańska obiad proste pszenne śniadanie tortille

50 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art