Name: Perfekcyjne wilgotne ciasto czekoladowe z polewą
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 200 g Czekolada gorzka (60%); 300 g Mąka pszenna tortowa; 250 g Jajka; 250 g Mleko; 30 g Kakao; 5 g Proszek do pieczenia; 5 g Soda oczyszczona; 250 g Cukier; 250 g Masło

Perfekcyjne wilgotne ciasto czekoladowe z polewą

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 12

Składniki

Czekolada gorzka (60%) - 200 g
Mąka pszenna tortowa - 300 g
Jajka - 250 g
Mleko - 250 g
Kakao - 30 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Soda oczyszczona - 5 g
Cukier - 250 g
Masło - 250 g

Przygotowanie

Połącz sypkie składniki w misce: mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.

Czas: 5 min

Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.

Roztop masło w mleku na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia.

Czas: 5 min

Używaj małej mocy palnika.

Dodaj pokruszoną gorzką czekoladę do roztopionego masła z mlekiem i mieszaj aż się rozpuści.

Czas: 3 min

Odstaw do przestudzenia.

Ubij jajka z cukrem na puszystą masę przez minimum 4 minuty.

Czas: 5 min

Masa powinna być jasna i puszysta.

Połącz masę jajeczną z płynem czekoladowym, mieszając na niskich obrotach.

Czas: 2 min

Wlewaj płyn cienką strużką.

Dodaj mieszankę sypkich składników i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Używaj trzepaczki, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 50 minut w 175°C.

Czas: 50 min

Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Po upieczeniu ostudź ciasto, a następnie pokryj polewą czekoladową.

Czas: 60 min

Można przełożyć ciasto kremem czekoladowym.

Perfekcyjne wilgotne ciasto czekoladowe z polewą

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Wilgotna babka pomarańczowa na oleju

Pajączki z ciastek Oreo na Halloween

Smażone boczniaki z natką pietruszki

Pianka truskawkowa na biszkopcie

Chrupiące faworki domowe

A może coś innego?

Koktajl owsiany z malinami

Domowe musli tropikalne

Tradycyjny kompot wigilijny z suszonych owoców

Domowy sorbet truskawkowy

Zupa ziemniaczana