Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Aromatyczne curry kokosowe ze schabem, dynią i batatami

Obiady
Czas przygotowania: 45 min
Porcje: 4
Wartości odżywcze
1658
kcal
100g
białko
114g
węglowod.
94g
tłuszcze

Składniki

  • Bulion warzywny - 125 g
  • Schab wieprzowy - 300 g
  • Mleko kokosowe - 200 g
  • Chili - 0.5 g
  • Imbir mielony - 1 g
  • Kardamon mielony - 1 g
  • Kmin rzymski - 2 g
  • Kolendra mielona - 1 g
  • Pieprz czarny - 1 g
  • Sól - 2 g
  • Masło klarowane - 15 g
  • Batat - 180 g
  • Cebula - 100 g
  • Dynia piżmowa - 300 g
  • Groszek zielony - 150 g
  • Marchew - 100 g
  • Papryka czerwona - 180 g
  • Seler naciowy - 100 g

Przygotowanie

1
Obrać wszystkie warzywa. Schab pokroić w paski, cebulę w drobną kostkę. Pozostałe warzywa pokroić w kostkę około 1-1,5 cm.
Czas: 15 min
Wielkość kawałków warzyw można dostosować do preferencji.
2
W rondlu rozgrzać masło klarowane, dodać mięso i obsmażyć na mocnym ogniu z każdej strony.
Czas: 5 min
Mięso powinno się ładnie zrumienić.
3
Dodać cebulę i podsmażyć aż się zrumieni. Następnie dodać marchewkę i seler naciowy, smażyć 2 minuty.
Czas: 5 min
4
Dodać dynię i bataty, smażyć kolejne 2 minuty. Wsypać wszystkie przyprawy i wlać bulion.
Czas: 2 min
5
Dusić pod przykryciem 10 minut, następnie dodać groszek i paprykę, dusić kolejne 10 minut.
Czas: 20 min
6
Dodać mleko kokosowe i gotować około 10 minut, aż większość płynu odparuje.
Czas: 10 min
Danie powinno naturalnie się zagęścić.

Dodatkowe uwagi

Orientalne danie pełne intensywnych smaków, idealne dla miłośników kuchni indyjskiej. Można podawać z ryżem lub chlebkami naan.

Podobne przepisy

Pieczone gęsie nogi z majerankiem i rozmarynem
Pieczone gęsie nogi z majerankiem i rozmarynem
długie pieczenie gęsina mięso obiad pieczone świąteczne tradycyjne

150 min

Schabowe w panierce z pieczarkami i cebulą
Schabowe w panierce z pieczarkami i cebulą
cebula duszone mięso obiad panierowane pieczarki schabowe

90 min

Duszony schab z kurkami w sosie jogurtowym
Duszony schab z kurkami w sosie jogurtowym
duszone grzyby kurki mięso obiad schab sezonowe

50 min

Rolada z indyka z pesto i warzywami
Rolada z indyka z pesto i warzywami
indyk obiad pesto pieczarki rolada świąteczne warzywa

45 min

Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem
Tradycyjna zupa botwinkowa z ziemniakami i koperkiem
botwinka świeże tradycyjne warzywa wegetariańskie wiosenne zupa

30 min

A może coś innego?

Konserwowe ogórki kanapkowe w słodko-kwaśnej zalewie
Konserwowe ogórki kanapkowe w słodko-kwaśnej zalewie
domowe kanapki ogórki przetwory słodko-kwaśne wegetariańskie zimowe

60 min

Mini pączki twarogowe z kwaśną śmietaną
Mini pączki twarogowe z kwaśną śmietaną
deser proste słodkie smażone Tłusty Czwartek twaróg wegetariańskie

30 min

Kluski leniwe z twarogiem i cynamonem
Kluski leniwe z twarogiem i cynamonem
kluski kolacja obiad proste słodkie tradycyjne twaróg

30 min

Pasta jajeczno-serowa z rzeżuchą i chrzanem
Pasta jajeczno-serowa z rzeżuchą i chrzanem
jajka pasta proste przekąska śniadanie szybkie twaróg wegetariańskie

15 min

Krem z brukselki i brokułów
Krem z brukselki i brokułów
krem niskokaloryczne warzywa wegetariańskie zdrowe zimowe zupa

27 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2026 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art