Konserwowe ogórki kanapkowe w słodko-kwaśnej zalewie

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 6

Składniki

Woda - 500 g
Kurkuma - 5 g
Ocet spirytusowy 10% - 437.5 g
Sól - 15 g
Ziarna czarnego pieprzu - 10 g
Ziarna gorczycy - 10 g
Ziele angielskie - 10 g
Cukier - 437.5 g
Ogórki - 1500 g

Przygotowanie

Słoiki i pokrywki umyj i wyparz w piekarniku nagrzanym do 125 stopni przez 15 minut.

Czas: 15 min

Można też wyparzyć wrzątkiem.

Ogórki umyj i pokrój wzdłuż w cienkie plastry.

Czas: 10 min

Można użyć krajalnicy lub noża z ząbkami.

Ciasno ułóż ogórki w słoikach.

Czas: 5 min

Ogórki powinny być ściśle ułożone.

Wodę z cukrem i przyprawami zagotuj.

Czas: 5 min

Mieszaj, aż cukr się rozpuści.

Dolej ocet i gotuj pod przykryciem przez 5 minut.

Czas: 5 min

Zalewa powinna być gorąca.

Przecedź zalewę i gorącym płynem zalej ogórki w słoikach.

Czas: 5 min

Zalewa powinna całkowicie pokryć ogórki.

Zakręć słoiki i wstaw je do garnka wyłożonego ściereczką.

Czas: 5 min

Wlej gorącą wodę do 2/3 wysokości słoików.

Gotuj słoiki przez 5-7 minut od momentu wrzenia.

Czas: 7 min

Ogórki zmienią kolor na jasnozielony.

Wyciągnij słoiki na ściereczkę, przykryj ręcznikiem i zostaw do wystygnięcia.

Nie odwracaj słoików do góry dnem.

Konserwowe ogórki kanapkowe w słodko-kwaśnej zalewie

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Tradycyjne ciasto na pierogi z masłem i żółtkami

Placki bananowe na śniadanie

Naleśniki ze szpinakiem i fetą

Pistacjowy ramen z tofu i jajkiem

Żeberka wieprzowe pieczone w kiszonej kapuście

A może coś innego?

Fit bigos z młodej kapusty

Roladki schabowe z pastą z bobu i suszonymi pomidorami

Kremowy sos koperkowy na śmietanie

Krem śmietankowy do wafli z mlekiem w proszku

Kanapka z tartym jajkiem i guacamole