Strona główna Przepisy Zaloguj się Zarejestruj się

Bułki orkiszowo-grahamowe

Obiady
Czas przygotowania: 120 min
Porcje: 9
Wartości odżywcze
1750
kcal
63g
białko
350g
węglowod.
14g
tłuszcze

Składniki

  • Świeże drożdże - 25 g
  • Woda - 320 g
  • Mąka graham typ 1850 - 200 g
  • Mąka orkiszowa jasna typ 1100 - 100 g
  • Mąka orkiszowa pełnoziarnista typ 1850 lub 2000 - 200 g
  • Jajko - 50 g
  • Ziarna (sezam, czarnuszka, słonecznik, pestki dyni) - 20 g
  • Sól - 10 g
  • Miód lipowy - 10 g
  • Masło świeże - 20 g

Przygotowanie

1
Przygotuj zaczyn z drożdży, miodu, 2 łyżek ciepłej wody i 1 łyżki mąki jasnej orkiszowej. Odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
W przypadku drożdży suchych instant nie trzeba robić zaczynu.
2
Wymieszaj mąkę z solą, dodaj masło, wlej wyrośnięty zaczyn i wodę. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
Czas: 10 min
Ciasto jest luźne i lepiące, lepiej użyć robota lub miksera z hakami.
3
Przełóż ciasto do miski i odstaw na 60-70 minut do wyrośnięcia.
Czas: 70 min
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Uformuj 8 bułek, ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15 minut.
Czas: 15 min
Nie spłaszczaj bułek, same nabiorą kształtu.
5
Zrób rowki na bułkach tępą stroną noża, posmaruj je rozkłóconym jajkiem i posyp ziarnami. Odstaw na kolejne 15 minut.
Czas: 15 min
Rowki powinny być głębokie, prawie do blaszki.
6
Nagrzej piekarnik do 200 stopni (góra-dół) i piecz bułki przez 15-17 minut.
Czas: 17 min
Bułki powinny się ładnie zrumienić.
7
Przełóż bułki na kratkę i zostaw do wystudzenia.
Najsmaczniejsze są pierwszego dnia.

Dodatkowe uwagi

Domowe bułki orkiszowe z dodatkiem mąki graham, idealne na kanapki. Można je zamrażać i rozmrażać bez utraty smaku.

Podobne przepisy

Marynowana cukinia w słoikach
Marynowana cukinia w słoikach
bezglutenowe cukinia marynowane przetwory wegańskie wegetariańskie zimowe

40 min

Chrupiące placki ziemniaczane po poznańsku
Chrupiące placki ziemniaczane po poznańsku
dodatek obiad placki proste tradycyjne wegetariańskie ziemniaki

30 min

Pęczotto z pieczarkami i białym winem
Pęczotto z pieczarkami i białym winem
bulion kasze obiad pęczak pieczarki wegetariańskie wino

45 min

Pieczony naleśnik Dutch Baby
Pieczony naleśnik Dutch Baby
deser naleśniki pieczone proste słodkie śniadanie wegetariańskie

10 min

Kotleciki jajeczne z koperkiem
Kotleciki jajeczne z koperkiem
bez mięsa dla dzieci jajka obiad proste szybkie wegetariańskie

10 min

A może coś innego?

Orzeźwiający drink Cuba Libre
Orzeźwiający drink Cuba Libre
alkohol drink impreza lato orzeźwiający prosty rum

5 min

Kotlety mielone z kaszą jęczmienną i pietruszką
Kotlety mielone z kaszą jęczmienną i pietruszką
kasza kotlety majeranek mięso obiad pietruszka tradycyjne

45 min

Tort czekoladowo-cytrynowy z kremem mascarpone
Tort czekoladowo-cytrynowy z kremem mascarpone
biszkopt cytryna czekolada deser krem mascarpone tort uroczystości

120 min

Sałatka z jajkiem, prażonymi ziarnami i miodowym winegretem
Sałatka z jajkiem, prażonymi ziarnami i miodowym winegretem
kolacja lato lekka obiad prosta sałatka wegetariańska zdrowa

20 min

Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer
Indyjska potrawa z szpinakiem i serem paneer
bezglutenowe indyjskie obiad pikantne ser szpinak wegetariańskie

75 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy

© 2025 Apetyty.art - Wszystkie prawa zastrzeżone

Ten przepis został udostępniony publicznie przez użytkownika serwisu Apetyty.art