Pikantna sałatka z fasolki szparagowej w sosie pomidorowym na zimę

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 9

Wartości odżywcze

2124

kcal

51g

białko

339g

węglowod.

80g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Koncentrat pomidorowy - 400 g
Liść laurowy - 2 g
Ocet spirytusowy - 60 g
Papryka ostra - 5 g
Papryka słodka - 10 g
Pieprz - 2 g
Sól - 30 g
Ziele angielskie - 3 g
Cukier - 90 g
Olej roślinny - 250 g
Cebula - 1000 g
Fasolka szparagowa - 2000 g
Marchew - 500 g
Papryka czerwona - 700 g

Przygotowanie

1

Fasolkę umyj, odetnij końce i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10 minut).

Czas: 10 min

Młoda fasolka gotuje się szybciej.

2

Ugotowaną fasolkę odcedź, przestudź i przekrój każdą sztukę na pół.

Czas: 5 min

3

W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut na średnim ogniu.

Czas: 5 min

4

Dodaj startą marchewkę, listki laurowe, ziele angielskie, sól, cukier i pieprz. Smaż przez 10 minut.

Czas: 10 min

5

Dodaj pokrojoną paprykę, paprykę słodką i ostrą oraz pół szklanki wody. Smaż kolejne 10 minut.

Czas: 10 min

6

Dodaj koncentrat pomidorowy, ocet i szklankę wody. Gotuj przez 5 minut.

Czas: 5 min

7

Dodaj pokrojoną fasolkę, dokładnie wymieszaj i zdejmij z ognia.

Czas: 2 min

8

Przygotuj wyparzone słoiki, napełnij je gorącą sałatką, zostawiając 3 cm wolnej przestrzeni.

Usuń powietrze przez delikatne potrząsanie lub ugniatanie łyżką.

9

Zakręć słoiki i pasteryzuj w piekarniku (110°C) lub garnku przez 20 minut.

Czas: 20 min

Dodatkowe uwagi

Sałatka idealna na przetwory zimowe, można podawać na ciepło lub zimno jako dodatek do mięs lub samodzielne danie.

Podobne przepisy

Domowa owsianka z sezonowymi owocami

Domowa owsianka z sezonowymi owocami

bezglutenowe owocowe owsianka śniadanie szybkie wegetariańskie zdrowe

5 min

Mini pączki drożdżowe

Mini pączki drożdżowe

deser dla dzieci drożdżowe słodkie smażone Tłusty Czwartek wegetariańskie

140 min

Słodkie szyszki z ryżu preparowanego

Słodkie szyszki z ryżu preparowanego

bezglutenowe deser dla dzieci proste słodkie szybkie wegetariańskie

10 min

Puszyste racuchy drożdżowe z dynią

Puszyste racuchy drożdżowe z dynią

deser dla dzieci drożdżowe dynia jesienne śniadanie wegetariańskie

40 min

Delikatne ciasto orzechowe z polewą czekoladową

Delikatne ciasto orzechowe z polewą czekoladową

ciasto deser kawa orzechy proste świąteczne wegetariańskie

25 min

A może coś innego?

Marynowana ryba w zalewie octowej

Marynowana ryba w zalewie octowej

marynowane octowe polska kuchnia przekąska ryba świąteczne tradycyjne zdrowe

60 min

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

grill pieczarki przekąska przyjęcie ser smażone wegetariańska

60 min

Orzeźwiająca Pina Colada

Orzeźwiająca Pina Colada

alkoholowy ananasy kokos koktajl letni orzeźwiający prosty

10 min

Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami

Zapiekanka Gnocchi z Serem i Pomidorami

gnocchi obiad pomidory ser wegetariańskie włoskie zapiekanka

15 min

Miękkie pierniczki korzenne bez miodu

Miękkie pierniczki korzenne bez miodu

ciasteczka deser dla dzieci przyprawy korzenne słodkie święta wegetariańskie

30 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy