Pikantne ogórki konserwowe w zalewie curry

Obiady

Czas przygotowania: 30 min

Porcje: 4

Wartości odżywcze

971

kcal

14g

białko

243g

węglowod.

2g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Woda - 750 g
Koper ogrodowy - 5 g
Liście laurowe - 4 g
Ocet spirytusowy 10% - 187 g
Przyprawa curry - 30 g
Sól kamienna niejodowana - 15 g
Ziarna gorczycy - 4 g
Ziarna pieprzu czarnego - 4 g
Cukier drobny - 170 g
Ogórki gruntowe - 2000 g

Przygotowanie

1

Ogórki umyj dokładnie pod zimną wodą, obierz ze skórki i odetnij końcówki.

Czas: 5 min

Używaj młodych, jędrnych ogórków bez przebarwień.

2

Każdy ogórek przekrój wzdłuż na cztery części, tworząc słupki.

Czas: 10 min

Można też kroić w grubsze talarki lub plasterki.

3

Przygotuj słoiki: do każdego wsyp po pół łyżeczki gorczycy, 4 ziarna pieprzu, mały listek laurowy i odrobinę kopru.

Czas: 5 min

Słoiki powinny być wyparzone i czyste.

4

Ciasno ułóż słupki ogórków w słoikach, pozostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni od góry.

Czas: 5 min

Można dodać ząbek czosnku lub kawałek marchewki dla urozmaicenia.

5

Przygotuj zalewę: zagotuj wodę z cukrem, solą i curry, następnie dodaj ocet i ponownie zagotuj.

Czas: 5 min

Można dodać pół łyżeczki kurkumy dla intensywniejszego koloru.

6

Gorącą zalewę wlej do słoików, całkowicie przykrywając ogórki, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni.

Czas: 2 min

Usuń bąbelki powietrza przez delikatne kołysanie słoikami.

7

Słoiki zakręć i pasteryzuj w garnku z wodą przez 10 minut od momentu wrzenia.

Czas: 10 min

Można też pasteryzować w piekarniku nagrzanym do 110°C przez 20 minut.

8

Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem na 10 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

Czas: 10 min

Przechowuj w chłodnym i zacienionym miejscu.

Dodatkowe uwagi

Pyszne pikantne ogórki w zalewie curry, idealne jako dodatek do kanapek lub samodzielna przekąska. Można je jeść już następnego dnia po przygotowaniu.

Podobne przepisy

Śledzie po sułtańsku z rodzynkami i cebulą

Śledzie po sułtańsku z rodzynkami i cebulą

bezglutenowe przekąska ryby śledzie święta sylwester wegetariańskie

60 min

Naleśniki z twarogiem, truskawkami i gorzką czekoladą

Naleśniki z twarogiem, truskawkami i gorzką czekoladą

czekolada deser naleśniki słodkie śniadanie truskawki twaróg wegetariańskie

45 min

Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem

Aromatyczna rolada ze schabu z boczkiem i czosnkiem

bezglutenowe domowe mięso obiad pieczone świąteczne tradycyjne

30 min

Domowy kompot wiśniowy na zimę

Domowy kompot wiśniowy na zimę

bezglutenowy przetwory słodki wegański wegetariański wiśnie zimowe przetwory

20 min

Podwójnie czekoladowe muffiny

Podwójnie czekoladowe muffiny

ciasta czekolada deser muffiny pieczenie przekąski słodkie

30 min

A może coś innego?

Galaretka drobiowa z jajkiem i zielonym groszkiem

Galaretka drobiowa z jajkiem i zielonym groszkiem

galaretka jajka kurczak świąteczne tradycyjne warzywa zimne danie

120 min

Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym

Makaron spaghetti z domowym pesto bazyliowym

bazylia kolacja makaron obiad szybkie wegetariańskie włoskie

20 min

Tort malinowy z biszkoptem i kremem śmietanowym

Tort malinowy z biszkoptem i kremem śmietanowym

biszkopt deser galaretka maliny śmietana specjalna okazja tort urodziny

120 min

Chrupiące ciastka owsiane

Chrupiące ciastka owsiane

ciastka dla dzieci owsiane proste przekąska śniadanie wegetariańskie

10 min

Krwawa Mary - pikantny koktajl pomidorowy

Krwawa Mary - pikantny koktajl pomidorowy

alkoholowy drink impreza krewetki orzeźwiający pikantny pomidorowy

10 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy