Jagodzianki z twarogiem i podwójnym lukrem

Obiady

Czas przygotowania: 120 min

Porcje: 12

Składniki

Drożdże świeże - 40 g
Mąka pszenna luksusowa - 400 g
Mąka ziemniaczana - 5 g
Jajko - 50 g
Mleko - 80 g
Śmietana 12% - 15 g
Twaróg półtłusty - 300 g
Jagody - 400 g
Sól - 2 g
Cukier puder - 80 g
Cukier waniliowy - 5 g
Cukier - 50 g
Olej z pestek winogron - 60 g

Przygotowanie

Przygotować zaczyn z drożdży, 1 łyżki cukru i mleka, odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.

Czas: 15 min

Przesiać mąkę i wymieszać z solą. W osobnej misce połączyć twaróg z olejem, jajkiem i pozostałym cukrem.

Czas: 5 min

Połączyć wszystkie składniki ciasta (mąkę, mieszankę twarogową i zaczyn) i wyrobić gładkie ciasto.

Czas: 10 min

Przełożyć ciasto do miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut do wyrośnięcia.

Czas: 60 min

Przygotować nadzienie: jagody zagotować z cukrem, odlać 2 łyżki soku. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w wodzie, ostudzić i wymieszać z twarogiem.

Czas: 15 min

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12-16 części, uformować placuszki, nałożyć nadzienie i szczelnie zlepić.

Czas: 20 min

Uformowane jagodzianki ułożyć na blasze i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia.

Czas: 20 min

Piec w nagrzanym piekarniku (200°C góra-dół lub 175°C termoobieg) przez 15-20 minut.

Czas: 20 min

Przygotować biały lukier (cukier puder + śmietana) i ciemny lukier (cukier puder + sok jagodowy). Posmarować jagodzianki po wystudzeniu.

Czas: 10 min

Jagodzianki z twarogiem i podwójnym lukrem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszysty chlebek bananowy z gorzką czekoladą

Murzynek z malinami i przyprawą piernikową

Chałka waniliowa z kruszonką

Szarlotka z kruszonką na półkruchym cieście

Tradycyjne kluski z makiem na Wigilię

A może coś innego?

Ryż po meksykańsku

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

Puszysty mus truskawkowy z bitą śmietaną

Domowy majonez klasyczny

Pasta z bobu na kanapki