Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Pierogi z cielęciną i warzywami
Obiady
Czas przygotowania:
120 min
Porcje:
6
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
7041
kcal
775g
białko
383g
węglowod.
240g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Mąka pszenna typ 500
- 450 g
Cielęcina (łopatka)
- 600 g
Mleko gorące
- 120 g
Bułka tarta
- 20 g
Woda wrząca
- 160 g
Liść laurowy
- 1 g
Majeranek
- 10 g
Pieprz czarny
- 10 g
Sól
- 10 g
Ziele angielskie
- 2 g
Olej
- 30 g
Cebula
- 100 g
Marchewka
- 100 g
Pietruszka
- 50 g
Seler
- 50 g
Przygotowanie
1
Do garnka wlej 1,5 litra wody, dodaj obrane warzywa, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i sól. Zagotuj.
Czas: 10 min
Możesz dodać więcej przypraw według uznania.
2
Opłucz mięso i pokrój je na małe kawałki. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez około 40 minut.
Czas: 40 min
Mięso szybciej się ugotuje i ostygnie w mniejszych kawałkach.
3
Wyciągnij mięso i warzywa z wywaru, pozostaw do wystygnięcia. Wywar zachowaj.
Czas: 20 min
Liść laurowy, ziele angielskie i pieprz wyrzuć.
4
Przepuść mięso i warzywa przez maszynkę do mięsa lub zmiksuj blenderem.
Czas: 10 min
Możesz dostosować stopień rozdrobnienia do preferencji.
5
Dodaj bułkę tartą, majeranek, pieprz i około 200 ml przestudzonego wywaru. Dobrze wymieszaj.
Czas: 5 min
Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodaj więcej wywaru.
6
Przesiej mąkę do miski, dodaj sól, olej, gorące mleko i wodę. Wyrabiaj ciasto aż będzie gładkie.
Czas: 15 min
Używając robota, ciasto będzie gotowe szybciej.
7
Podziel ciasto na dwie części, rozwałkuj cienko i wycinaj krążki.
Czas: 20 min
Przykryj jedną część ciasta, aby nie wyschło.
8
Na krążki ciasta nakładaj farsz, formuj pierogi i dokładnie zlepiaj brzegi.
Czas: 30 min
Farsz powinien być wielkości orzecha włoskiego.
9
W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Gotuj pierogi po kilkanaście sztuk przez 3-4 minuty od wypłynięcia.
Czas: 15 min
Unikaj gotowania zbyt wielu pierogów naraz.
10
Podawaj z podsmażoną cebulką lub skwarkami.
Czas: 5 min
Możesz dodać śmietanę lub sos według preferencji.
Dodatkowe uwagi
Tradycyjne pierogi z farszem z cielęciny i warzyw, podawane z podsmażoną cebulką lub skwarkami.
Podobne przepisy
Kumpir w stylu greckim
bakłażan
grecki
jogurt
obiad
przekąska
wegetariański
ziemniaki
30 min
Gofry gryczano – cukiniowe
cukinia
gofry
kolacja
mąka gryczana
obiad
śniadanie
wegetariańskie
wytrawne
20 min
Kremowa zupa pomidorowa z kurczakiem i warzywami
kolacja
krem
kurczak
obiad
pomidorowa
sycąca
warzywa
zupa
90 min
Zalewajka
grzyby
obiad
polska
tradycyjna
wędlina
zakwas
ziemniaki
zupa
90 min
Makaron z brokułami w sosie śmietanowo-serowym
brokuły
kurczak
makaron
obiad
proste
ser
sos śmietanowy
szybkie
włoskie
30 min
A może coś innego?
Szarlotka na kruchym cieście z jabłkami
ciasto
deser
jabłka
kruche
owocowe
pieczenie
szarlotka
120 min
Puszysty omlet cesarski z truskawkowym sosem
austriackie
deser
omlet
słodkie
śniadanie
truskawki
wegetariański
25 min
Puszysta babka sernikowa z lukrem cytrynowym
babka
ciasta
deser
święta
twaróg
wegetariański
wielkanoc
25 min
Toruńskie pierniczki bez jajek
Boże Narodzenie
ciastka
deser
pierniczki
słodkie
święta
wegetariańskie
30 min
Pistacjowy sernik na zimno
deser
elegancki
pistacje
sernik
świąteczny
wegetariański
zimny
120 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
