Name: Domowa passata pomidorowa
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: 240 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 15 g Sól; 45 g Cukier; 10000 g Pomidory mięsiste

Domowa passata pomidorowa

Obiady

Czas przygotowania: 210 min

Porcje: 10

Składniki

Sól - 15 g
Cukier - 45 g
Pomidory mięsiste - 10000 g

Przygotowanie

Pomidory umyj w ciepłej wodzie i opłucz zimną.

Czas: 10 min

Usuń zielone końcówki.

Pokrój pomidory na kawałki i wrzuć do dużego garnka.

Czas: 15 min

Gotuj pomidory na mocnym ogniu przez około 30 minut, aż się rozgotują.

Czas: 30 min

Często mieszaj, aby nie przypalić.

Odstaw pomidory na kilka minut do przestygnięcia, a następnie zmiksuj je.

Czas: 5 min

Możesz użyć blendera ręcznego.

Przetrzyj pomidory przez sito lub przecierak.

Czas: 20 min

Gotuj przecier na średnim ogniu przez około 2 godziny, aż zgęstnieje.

Czas: 120 min

Pod koniec często mieszaj, aby nie przypalić.

Dodaj cukier i sól, wymieszaj.

Czas: 2 min

Gorącą passatę przelej do wyparzonych słoików i mocno zakręć.

Czas: 10 min

Pasteryzuj słoiki w garnku z gorącą wodą przez 20 minut od momentu wrzenia.

Czas: 20 min

Możesz też pasteryzować w piekarniku w 110-120 stopniach przez 30-40 minut.

Wyciągnij słoiki z garnka i pozostaw do ostygnięcia.

Możesz odwrócić słoiki do góry nogami i przykryć ręcznikiem.

Domowa passata pomidorowa

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Ucierane ciasto ze śliwkami

Sałatka Cezar z białymi szparagami

Domowa pasta tahini z sezamu

Kremowe lody chałwowe z mascarpone i orzechami

Kluski dyniowo-ziemniaczane z masłem rozmarynowym

A może coś innego?

Chrupiące pieczarki w serowym cieście

Małże w mleczku kokosowym z czosnkiem i imbirem

Malinowa chmurka z kruchym spodem i bezą migdałową

Roladki z kurczaka

Pudding chia z jabłkiem, tahini i cynamonem