Name: Małże w mleczku kokosowym z czosnkiem i imbirem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcji
Ingredients: 400 g Mleczko kokosowe; 1000 g Małże (mule); 30 g Imbir; 30 g Sok z limonki; 45 g Masło klarowane; 20 g Czosnek; 10 g Papryczka chili; 10 g Szczypiorek

Małże w mleczku kokosowym z czosnkiem i imbirem

Obiady

Czas przygotowania: 10 min

Porcje: 4

Składniki

Mleczko kokosowe - 400 g
Małże (mule) - 1000 g
Imbir - 30 g
Sok z limonki - 30 g
Masło klarowane - 45 g
Czosnek - 20 g
Papryczka chili - 10 g
Szczypiorek - 10 g

Przygotowanie

Przełóż małże do durszlaka i dokładnie przepłucz pod zimną wodą, usuwając ewentualne włókna.

Czas: 2 min

Wyrzuć otwarte lub uszkodzone muszle.

Przygotuj warzywa: posiekaj szczypiorek, pokrój imbir i czosnek w plasterki, a papryczkę chili w cienkie plasterki.

Czas: 3 min

Dostosuj ilość chili do preferencji smakowych.

Rozgrzej patelnię z wysokimi rantami lub wok, rozpuść masło klarowane i podsmaż szczypiorek, imbir, czosnek i chili przez około 2 minuty.

Czas: 2 min

Smaż na średniej mocy palnika.

Dodaj mleczko kokosowe i wymieszaj. Można dodać pastę z trawy cytrynowej, jeśli lubisz.

Czas: 1 min

Użyj mleczka kokosowego z ekstraktem z kokosa minimum 60%.

Dodaj małże i sok z limonki, gotuj przez 4-6 minut, aż wszystkie małże się otworzą.

Czas: 6 min

Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką.

Posyp natką pietruszki lub kolendrą i podawaj z makaronem ryżowym lub bagietką.

Czas: 1 min

Sos można jeść łyżką lub maczać w nim bagietkę.

Małże w mleczku kokosowym z czosnkiem i imbirem

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Kremowa zupa cebulowa z ziemniakami i serem

Łosoś w cieście filo z szpinakiem i serkiem Philadelphia

Ślimaczki z ciasta francuskiego

Puszyste racuchy z jabłkami

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z warzywami i ananasem

A może coś innego?

Duszony kurczak z marchewką i koperkiem

Pieczony schab w kolorowym pieprzu

Dorsz po grecku z warzywami korzeniowymi

Zapiekanka ze szpinakiem i kurczakiem

Korzenne placki twarogowe z musem owocowym