Strona główna
Przepisy
Zaloguj się
Zarejestruj się
Schab duszony w sosie ogórkowym
Obiady
Czas przygotowania:
60 min
Porcje:
4
Wstaw do jadłospisu
Wartości odżywcze
1734
kcal
166g
białko
23g
węglowod.
110g
tłuszcze
Odkryj więcej możliwości!
Załóż
darmowe konto
na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:
Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów
Załóż konto
Zaloguj się
Składniki
Woda
- 375 g
Mąka pszenna
- 5 g
Schab środkowy
- 600 g
Śmietana kremówka
- 45 g
Chili
- 1 g
Czerwona słodka papryka
- 2 g
Gałka muszkatołowa
- 1 g
Listek laurowy
- 1 g
Pieprz czarny
- 2 g
Sól
- 5 g
Cukier
- 5 g
Masło klarowane
- 15 g
Cebula
- 200 g
Ogórki kiszone
- 300 g
Przygotowanie
1
Opłucz i osusz schab papierowym ręcznikiem.
Czas: 2 min
Możesz użyć większych lub mniejszych plastrów, w zależności od preferencji.
2
Pokrój cebulę w kostkę, a ogórki zetrzyj na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
Czas: 5 min
Ogórki nie muszą być odciskane z wody.
3
Rozgrzej masło klarowane lub olej w rondlu lub głębokiej patelni.
Czas: 2 min
Możesz użyć dowolnego tłuszczu do smażenia.
4
Włóż plastry schabu i obsmaż z obu stron. Oprósz solą, pieprzem i słodką czerwoną papryką, smaż jeszcze minutę z każdej strony.
Czas: 6 min
Smaż na średnim ogniu, aby mięso się nie przypaliło.
5
Dodaj cebulę i podsmaż ją do zrumienienia.
Czas: 5 min
Mieszaj, aby cebula się nie przypaliła.
6
Wlej wodę, dodaj listek laurowy i szczyptę chili. Gotuj na małym ogniu około 40 minut, aż mięso będzie miękkie.
Czas: 40 min
W razie potrzeby uzupełnij wodę, jeśli za bardzo odparuje.
7
Przełóż mięso do miseczki i przykryj folią aluminiową. Do rondla dodaj starte ogórki, cukier i zetrzyj gałkę muszkatołową. Zagotuj i dopraw do smaku.
Czas: 5 min
Spróbuj sosu i w razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub cukru.
8
Rozprowadź mąkę w zimnej wodzie i wlej do sosu, aby go zagęścić.
Czas: 3 min
Możesz użyć małego słoiczka z pokrywką do wymieszania mąki z wodą.
9
Dodaj śmietanę, wymieszaj, wróć schab do sosu i podgrzewaj przez minutę.
Czas: 1 min
Nie gotuj zbyt długo, aby śmietana się nie zwarzyła.
Dodatkowe uwagi
Danie o kwaskowym smaku, idealne dla miłośników połączenia mięsa z ogórkami kiszonymi. Podawane z kaszą jęczmienną i fasolką szparagową.
Podobne przepisy
Makaron Carbonara z boczkiem wędzonym
boczek
kolacja
makaron
obiad
szybkie
tradycyjne
włoskie
20 min
Filet z kurczaka z kurkami i mozzarellą
grzyby
kurczak
kurki
obiad
pieczone
ser
włoskie
45 min
Ostra zupa krem z pieczonej żółtej papryki z wędzoną makrelą
krem
makrela
obiad
ostra
papryka
warzywa
zupa
45 min
Duszony filet z indyka z kolorową papryką
duszone
indyka
mięso
obiad
papryka
warzywa
zdrowe
40 min
Pieczony kurczak w marynacie cytrynowo-miodowej
cytryna
kurczak
miód
obiad
pieczone
rodzinne
tymianek
30 min
A może coś innego?
Pudding chia z napojem sojowym waniliowym i skyrze z owocami
chia
deser
fit
przekąska
śniadanie
wegański
zdrowy
20 min
Szarlotka sypana z jabłkami i skórką pomarańczową
bez jajek
ciasto
deser
jabłka
owocowe
pieczone
proste
30 min
Aromatyczne muffinki cappuccino z bananami i czekoladą
banany
czekolada
deser
kawa
muffinki
pieczenie
słodkie
20 min
Surówka z kapusty kiszonej z marchewką i jabłkiem
dodatek
kapusta
kiszona
surówka
wegetariańskie
witamina C
zdrowe
15 min
Kruche ciasteczka z cukrem
ciastka
deser
pieczenie
proste
przekąska
słodkie
wegetariańskie
15 min
Zarejestruj się i twórz własne przepisy
Dodaj do jadłospisu
Data
Posiłek
Wybierz posiłek...
Jeśli jadłospis na wybrany dzień nie istnieje, zostanie automatycznie utworzony.
Przepis został dodany do jadłospisu!
