Makaron Carbonara z boczkiem wędzonym

Obiady

Czas przygotowania: 20 min

Porcje: 2

Wartości odżywcze

1541

kcal

55g

białko

124g

węglowod.

87g

tłuszcze

Odkryj więcej możliwości!

Załóż darmowe konto na Apetyty.art i zyskaj dostęp do:

Organizowania przepisów
Tworzenia jadłospisów
Generowania list zakupów

Załóż konto Zaloguj się

Składniki

Makaron bavette - 175 g
Boczek wędzony - 125 g
Jajko - 50 g
Ser pecorino - 50 g
Żółtka jaj - 34 g
Pieprz czarny - 2 g
Oliwa z oliwek - 15 g

Przygotowanie

1

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź, zachowując 2-3 łyżki wody z gotowania.

Czas: 10 min

Makaron powinien być al dente.

2

Pokrój boczek w kostkę lub słupki.

Czas: 3 min

Można użyć pancetty lub guanciale zamiast boczku.

3

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż boczek na mocnym ogniu przez minutę, aż się zrumieni.

Czas: 2 min

Boczek powinien być chrupiący.

4

W misce wymieszaj jajko, żółtka, starty ser pecorino i dużą ilość świeżo mielonego pieprzu.

Czas: 2 min

Jajka powinny być wcześniej umyte i sparzone wrzątkiem.

5

Dodaj gorący makaron do boczku na patelni, wymieszaj.

Czas: 1 min

6

Ciągle mieszając, wlej powoli mieszankę jajeczną do makaronu, dodaj 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu.

Czas: 1 min

Sos powinien stać się kremowy.

7

Podgrzewaj jeszcze 20-30 sekund, zdejmij z ognia i podawaj posypane dodatkowym serem.

Czas: 1 min

Można ozdobić świeżą bazylią.

Dodatkowe uwagi

Klasyczna włoska pasta carbonara z boczkiem wędzonym i sosem jajeczno-serowym. Danie szybkie i sycące, idealne na obiad lub kolację.

Podobne przepisy

Zapiekanka z brokułami

Zapiekanka z brokułami

brokuły makaron obiad podwieczorek ser wegetariańska zapiekanka

40 min

Pieczona kaczka z jabłkami i żurawiną

Pieczona kaczka z jabłkami i żurawiną

bezglutenowe kaczka obiad owoce pieczone święta tradycyjne

30 min

Wiosenna sałatka z jajkami i sosem miodowo-cytrynowym

Wiosenna sałatka z jajkami i sosem miodowo-cytrynowym

jajka lekka sałatka świeże szybkie wegetariańska wiosenne

25 min

Naleśniki gryczane

Naleśniki gryczane

bezglutenowe kolacja obiad słodkie słone śniadanie wegetariańskie

5 min

Domowy kebab z kurczaka

Domowy kebab z kurczaka

domowe kebab kurczak mięso obiad pieczone przyprawy

90 min

A może coś innego?

Puszyste pączki z serka waniliowego

Puszyste pączki z serka waniliowego

deser karnawał pączki słodkości szybkie Tłusty Czwartek wegetariańskie

5 min

Czekoladowy budyń jaglany

Czekoladowy budyń jaglany

bezglutenowy czekolada deser dla dzieci kasza jaglana śniadanie wegetariański

15 min

Fit pizza ketogeniczna

Fit pizza ketogeniczna

fit ketogeniczna niskowęglowodanowa pizza prosta szybka zdrowa

45 min

Sernikobrownie z truskawkami

Sernikobrownie z truskawkami

brownie ciasto czekolada deser sernik słodkie truskawki

40 min

Puszysty sernik japoński z kremowym serkiem

Puszysty sernik japoński z kremowym serkiem

deser japoński pieczony puszysty sernik słodki wegetariański

60 min

Zarejestruj się i twórz własne przepisy