Czekoladowy Kopiec Kreta z Bananami i Bita Śmietaną

Obiady

Czas przygotowania: 60 min

Porcje: 8

Składniki

Śmietanfix - 10 g
Mąka pszenna tortowa - 200 g
Jajka - 3 g
Mleko - 190 g
Śmietanka kremówka 30% - 500 g
Banany - 300 g
Kakao ciemne - 30 g
Proszek do pieczenia - 5 g
Cukier puder - 150 g
Cukier waniliowy - 10 g
Gorzka czekolada - 30 g
Wiórki czekoladowe - 50 g
Masło - 150 g

Przygotowanie

Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia przez sito i wymieszaj.

Czas: 5 min

Oddziel żółtka od białek.

Czas: 3 min

Masło utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

Czas: 5 min

Można użyć robota kuchennego.

Dodawaj po jednym żółtku, ciągle ucierając.

Czas: 5 min

Dodawaj porcjami mąkę z kakao i mleko, cały czas ucierając.

Czas: 5 min

Dodaj tartą czekoladę i wymieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.

Czas: 2 min

Ubij białka na sztywno i delikatnie wmieszaj do masy.

Czas: 5 min

Przelej ciasto do tortownicy posmarowanej masłem i posypanej kakao.

Czas: 3 min

Piec w nagrzanym do 180°C piekarniku (góra-dół) przez 40-45 minut, do suchego patyczka.

Czas: 45 min

Gdy ciasto ostygnie, przeciąć je na pół, ścinając górę i zostawiając około 2-2,5 cm ciasta od dołu.

Czas: 10 min

Ze środka wybierz część ciasta, zostawiając cienki spód i boki. Ściętą górę i wybrany środek drobno pokrusz.

Czas: 10 min

Banany przekrój wzdłuż na pół i ułóż na cieście (przecięciem do dołu).

Czas: 5 min

Ubij śmietanę na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder wymieszany ze śmietanfixem.

Czas: 10 min

Do ubitej śmietany wsyp wiórki czekoladowe i delikatnie wymieszaj.

Czas: 2 min

Masę wyłóż na banany tworząc kopczyk, a następnie obsyp pokruszonym ciastem, lekko dociskając.

Czas: 10 min

Czekoladowy Kopiec Kreta z Bananami i Bita Śmietaną

Wartości odżywcze

Składniki

Przygotowanie

Dodatkowe uwagi

Podobne przepisy

Puszyste jagodzianki domowe

Gruzińskie ciasto herbaciane z bakaliami

Wilgotna babka pomarańczowa na oleju

Amerykańskie lane placki z owocami

Delikatne drożdżówki z makiem

A może coś innego?

Domowy sok truskawkowy z sokownika

Fit chlebek bananowy z orzechami

Tradycyjna sałatka grecka z fetą i oliwkami

Puszysta babka sernikowa z lukrem cytrynowym

Domowy sok malinowy